Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 800 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Свекла (Варка без слива) 130 г
Лук репчатый (Варка без слива) 90 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 181 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 152 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 230 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Свинина, постное мясо с рёбер средней части, тушеное 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.4 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4503 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 10.2% 2621 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.3% 6222 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 5.3% 5093 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 10.7% 2500 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 10.7% 2528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.4 мкг 900 мкг 9.6% 25.7% 1042 г
бета Каротин 0.541 мг 5 мг 10.8% 28.9% 924 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 13.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.1% 4286 г
Витамин В4, холин 11.27 мг 500 мг 2.3% 6.1% 4437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 7.8% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 15% 1786 г
Витамин В9, фолаты 3.92 мкг 400 мкг 1% 2.7% 10204 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 2.9% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 6.97 мг 90 мг 7.7% 20.6% 1291 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 1.9% 14493 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 2.1% 12397 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 40650 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 4.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.8007 мг 20 мг 4% 10.7% 2498 г
Ниацин 0.338 мг ~
Бетаин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.74 мг 2500 мг 8.1% 21.7% 1233 г
Кальций, Ca 12.08 мг 1000 мг 1.2% 3.2% 8278 г
Кремний, Si 8.972 мг 30 мг 29.9% 79.9% 334 г
Магний, Mg 10.83 мг 400 мг 2.7% 7.2% 3693 г
Натрий, Na 159.22 мг 1300 мг 12.2% 32.6% 816 г
Сера, S 31.96 мг 1000 мг 3.2% 8.6% 3129 г
Фосфор, P 32.2 мг 800 мг 4% 10.7% 2484 г
Хлор, Cl 171.57 мг 2300 мг 7.5% 20.1% 1341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.9 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 21.82 мкг ~
Железо, Fe 0.446 мг 18 мг 2.5% 6.7% 4036 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 2.1% 12195 г
Кобальт, Co 1.652 мкг 10 мкг 16.5% 44.1% 605 г
Литий, Li 13.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 7.5% 3534 г
Медь, Cu 58.1 мкг 1000 мкг 5.8% 15.5% 1721 г
Молибден, Mo 3.03 мкг 70 мкг 4.3% 11.5% 2310 г
Никель, Ni 1.539 мкг ~
Рубидий, Rb 81.2 мкг ~
Селен, Se 3.59 мкг 55 мкг 6.5% 17.4% 1532 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 57.47 мкг 4000 мкг 1.4% 3.7% 6960 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 10.7% 2513 г
Цинк, Zn 0.3217 мг 12 мг 2.7% 7.2% 3730 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.929 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аргинин* 0.162 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.272 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.402 г min 16.8 г 2.4% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.367 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 37,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.4 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 29,9 %, кобальтом - 16,5 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 37,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги