Рецепт Жареный картофель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный картофель

Картофель (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный картофель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.5% 2621 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.8% 11200 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 9.7% 944 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.6% 952 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 2.6% 3513 г
Зола 2.102 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.5% 21951 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.5% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 8.9% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.7% 1935 г
Витамин В4, холин 15.09 мг 500 мг 3% 2.7% 3313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 7.3% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 16.7% 546 г
Витамин В9, фолаты 7.317 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5467 г
Витамин C, аскорбиновая 15.24 мг 90 мг 16.9% 15.4% 591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10949 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.6067 мг 20 мг 13% 11.9% 767 г
Ниацин 1.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 692.75 мг 2500 мг 27.7% 25.3% 361 г
Кальций, Ca 15.76 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6345 г
Кремний, Si 60.976 мг 30 мг 203.3% 185.7% 49 г
Магний, Mg 28.22 мг 400 мг 7.1% 6.5% 1417 г
Натрий, Na 301.14 мг 1300 мг 23.2% 21.2% 432 г
Сера, S 47.71 мг 1000 мг 4.8% 4.4% 2096 г
Фосфор, P 75.7 мг 800 мг 9.5% 8.7% 1057 г
Хлор, Cl 525.69 мг 2300 мг 22.9% 20.9% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1048.8 мкг ~
Бор, B 140.2 мкг ~
Ванадий, V 181.71 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 5.3% 1713 г
Йод, I 6.36 мкг 150 мкг 4.2% 3.8% 2358 г
Кобальт, Co 5.831 мкг 10 мкг 58.3% 53.2% 171 г
Литий, Li 93.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.2092 мг 2 мг 10.5% 9.6% 956 г
Медь, Cu 178.13 мкг 1000 мкг 17.8% 16.3% 561 г
Молибден, Mo 10.595 мкг 70 мкг 15.1% 13.8% 661 г
Никель, Ni 6.098 мкг ~
Рубидий, Rb 609.8 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 15278 г
Стронций, Sr 11.32 мкг ~
Фтор, F 36.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10929 г
Хром, Cr 12.2 мкг 50 мкг 24.4% 22.3% 410 г
Цинк, Zn 0.4573 мг 12 мг 3.8% 3.5% 2624 г
Цирконий, Zr 3.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.494 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.915 г ~
Сахароза 0.915 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.098 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 1.787 г ~
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.399 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.228 г min 16.8 г 1.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.244 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.9%
18:2 Линолевая 0.122 г ~
18:3 Линоленовая 0.125 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Жареный картофель составляет 109,5 кКал.

  • Порция = 164 гр (179.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Жареный картофель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,3 %, витамином C - 16,9 %, витамином PP - 13 %, калием - 27,7 %, кремнием - 203,3 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 58,3 %, медью - 17,8 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен Жареный картофель

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный картофель, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный картофель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы