Рецепт Капуста пекинская с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста пекинская с кальмарами

Пекинская капуста 450 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 100 г
Кальмар (Варка) 210 г
Кукуруза, консервы 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста пекинская с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.9 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3245 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 14.6% 1310 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.5% 8000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.6% 4132 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.7% 2500 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.3% 2607 г
Зола 1.173 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 2.1% 8911 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.51 мкг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 3.9% 4950 г
Лютеин + Зеаксантин 24.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 6.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 6.2% 3158 г
Витамин В4, холин 22.63 мг 500 мг 4.5% 8.7% 2209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 8.7% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 15.8% 1220 г
Витамин В9, фолаты 47.892 мкг 400 мкг 12% 23.1% 835 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 22.2% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 14.81 мг 90 мг 16.5% 31.8% 608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 7.3% 2664 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 35.3% 548 г
Витамин РР, НЭ 1.7114 мг 20 мг 8.6% 16.6% 1169 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.51 мг 2500 мг 7.8% 15% 1285 г
Кальций, Ca 55.62 мг 1000 мг 5.6% 10.8% 1798 г
Магний, Mg 27.73 мг 400 мг 6.9% 13.3% 1442 г
Натрий, Na 152.14 мг 1300 мг 11.7% 22.5% 854 г
Сера, S 52.28 мг 1000 мг 5.2% 10% 1913 г
Фосфор, P 96.3 мг 800 мг 12% 23.1% 831 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.452 мг 18 мг 2.5% 4.8% 3982 г
Йод, I 36.93 мкг 150 мкг 24.6% 47.4% 406 г
Кобальт, Co 15.607 мкг 10 мкг 156.1% 300.8% 64 г
Марганец, Mn 0.1318 мг 2 мг 6.6% 12.7% 1517 г
Медь, Cu 307.04 мкг 1000 мкг 30.7% 59.2% 326 г
Молибден, Mo 2.095 мкг 70 мкг 3% 5.8% 3341 г
Никель, Ni 1.152 мкг ~
Селен, Se 11.571 мкг 55 мкг 21% 40.5% 475 г
Фтор, F 3.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 115274 г
Цинк, Zn 0.5654 мг 12 мг 4.7% 9.1% 2122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.304 г ~
Сахароза 0.334 г ~
Фруктоза 0.07 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.461 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.569 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.68 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.084 г min 16.8 г 0.5% 1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.071 г ~
18:1 цис 0.014 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 3.9%
18:2 Линолевая 0.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 42.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.132 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%

Энергетическая ценность Капуста пекинская с кальмарами составляет 51,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.9 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ПЕКИНСКАЯ С КАЛЬМАРАМИ

Капуста пекинская с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 18,3 %, фосфором - 12 %, йодом - 24,6 %, кобальтом - 156,1 %, медью - 30,7 %, селеном - 21 %

Чем полезен Капуста пекинская с кальмарами

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста пекинская с кальмарами, калорийность 51,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста пекинская с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты