Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 436 г
Вода 50 г
Лук репчатый (Жарка) 105 г
Морковь (Жарка) 84 г
Шампиньоны (Тушение) 94 г
Подсолнечное масло 14 г
Вода 174 г
Томатная паста. Консервы 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.8 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3598 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.1% 4222 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.7% 2800 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.1% 4212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 22.4% 952 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 8.5% 2514 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.5 мкг 900 мкг 23.3% 49.8% 430 г
бета Каротин 1.275 мг 5 мг 25.5% 54.5% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 5.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 9.8% 2195 г
Витамин В4, холин 11.01 мг 500 мг 2.2% 4.7% 4541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 10.7% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 10.3% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.816 мкг 400 мкг 1.7% 3.6% 5869 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 14.52 мг 90 мг 16.1% 34.4% 620 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.953 мг 15 мг 6.4% 13.7% 1574 г
Витамин Н, биотин 2.059 мкг 50 мкг 4.1% 8.8% 2428 г
Витамин К, филлохинон 39.4 мкг 120 мкг 32.8% 70.1% 305 г
Витамин РР, НЭ 1.1634 мг 20 мг 5.8% 12.4% 1719 г
Ниацин 1.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.91 мг 2500 мг 11.2% 23.9% 893 г
Кальций, Ca 35.06 мг 1000 мг 3.5% 7.5% 2852 г
Кремний, Si 30.071 мг 30 мг 100.2% 214.1% 100 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 9.8% 2188 г
Натрий, Na 10.97 мг 1300 мг 0.8% 1.7% 11851 г
Сера, S 31.85 мг 1000 мг 3.2% 6.8% 3140 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 12.2% 1770 г
Хлор, Cl 43.16 мг 2300 мг 1.9% 4.1% 5329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 413 мкг ~
Бор, B 147.4 мкг ~
Ванадий, V 10.28 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 7.5% 2835 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 5.8% 3695 г
Кобальт, Co 5.343 мкг 10 мкг 53.4% 114.1% 187 г
Литий, Li 0.689 мкг ~
Марганец, Mn 0.1607 мг 2 мг 8% 17.1% 1245 г
Медь, Cu 139.7 мкг 1000 мкг 14% 29.9% 716 г
Молибден, Mo 9.294 мкг 70 мкг 13.3% 28.4% 753 г
Никель, Ni 8.531 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 3.589 мкг 55 мкг 6.5% 13.9% 1532 г
Стронций, Sr 2.52 мкг ~
Титан, Ti 5.59 мкг ~
Фтор, F 44.74 мкг 4000 мкг 1.1% 2.4% 8941 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 18.6% 1152 г
Цинк, Zn 0.4526 мг 12 мг 3.8% 8.1% 2651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.635 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 50%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.69 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.441 г min 16.8 г 2.6% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.213 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 23.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.128 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 46,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,3 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 32,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 100,2 %, кобальтом - 53,4 %, медью - 14 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 46,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты