Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Сельдерей 88 г
Пекинская капуста 213 г
Перец сладкий зеленый 37 г
Огурец парниковый 176 г
Помидор (томат), парниковый 120 г
Лук зеленый (перо) 12 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка 45 г
Льняное масло холодного отжима 13 г
Уксус бальзамический 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.3 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4910 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5% 5846 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 10.5% 2800 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4.1% 7300 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 14.6% 2000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 11.7% 2498 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.5 мкг 900 мкг 14.5% 42.3% 690 г
альфа Каротин 0.298 мкг ~
бета Каротин 0.812 мг 5 мг 16.2% 47.2% 616 г
Лютеин + Зеаксантин 14.319 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 6.7% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 8.2% 3529 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 3.8% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 8.7% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 17.5% 1681 г
Витамин В9, фолаты 28.782 мкг 400 мкг 7.2% 21% 1390 г
Витамин C, аскорбиновая 26.1 мг 90 мг 29% 84.5% 345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 3.5% 8152 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.524 мг ~
дельта Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 15773 г
Витамин К, филлохинон 25.1 мкг 120 мкг 20.9% 60.9% 478 г
Витамин РР, НЭ 0.5567 мг 20 мг 2.8% 8.2% 3593 г
Ниацин 0.219 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.69 мг 2500 мг 10.2% 29.7% 978 г
Кальций, Ca 40.94 мг 1000 мг 4.1% 12% 2443 г
Кремний, Si 14.514 мг 30 мг 48.4% 141.1% 207 г
Магний, Mg 16.15 мг 400 мг 4% 11.7% 2477 г
Натрий, Na 462.01 мг 1300 мг 35.5% 103.5% 281 г
Сера, S 13.38 мг 1000 мг 1.3% 3.8% 7474 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 14.3% 2057 г
Хлор, Cl 20.02 мг 2300 мг 0.9% 2.6% 11489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 151.1 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 3.25 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 8.7% 3371 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 2.9% 10204 г
Кобальт, Co 1.634 мкг 10 мкг 16.3% 47.5% 612 г
Литий, Li 5.985 мкг ~
Марганец, Mn 0.1322 мг 2 мг 6.6% 19.2% 1513 г
Медь, Cu 53.32 мкг 1000 мкг 5.3% 15.5% 1875 г
Молибден, Mo 2.425 мкг 70 мкг 3.5% 10.2% 2887 г
Никель, Ni 3.951 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 2.3% 12850 г
Стронций, Sr 8.92 мкг ~
Фтор, F 5.71 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 70053 г
Хром, Cr 1.9 мкг 50 мкг 3.8% 11.1% 2632 г
Цинк, Zn 0.2123 мг 12 мг 1.8% 5.2% 5652 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 291.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 18.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.784 мг ~
Стигмастерол 0.546 мг ~
бета Ситостерол 3.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.346 г min 16.8 г 2.1% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.343 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.333 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.266 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.259 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.99 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.972 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 34,3 кКал.

  • Порция = 357 гр (122.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином C - 29 %, витамином K - 20,9 %, кремнием - 48,4 %, кобальтом - 16,3 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 34,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы