Рецепт Хумус из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус из нута

Нут (турецкий горох), консервированный 368 г
Лимонный сок, необработанный 48 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.7 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1350 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.9% 1357 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.7% 918 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.5% 2258 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 16.4% 488 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3105 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.421 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 1.4% 5806 г
Витамин В4, холин 26.85 мг 500 мг 5.4% 4.3% 1862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 4.2% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 18.4% 437 г
Витамин В9, фолаты 31.053 мкг 400 мкг 7.8% 6.3% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 4.15 мг 90 мг 4.6% 3.7% 2169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.016 мг 15 мг 0.1% 0.1% 93750 г
Витамин РР, НЭ 0.7022 мг 20 мг 3.5% 2.8% 2848 г
Макроэлементы
Калий, K 178.11 мг 2500 мг 7.1% 5.7% 1404 г
Кальций, Ca 113.09 мг 1000 мг 11.3% 9.1% 884 г
Магний, Mg 54.18 мг 400 мг 13.5% 10.8% 738 г
Натрий, Na 225.51 мг 1300 мг 17.3% 13.9% 576 г
Сера, S 55.93 мг 1000 мг 5.6% 4.5% 1788 г
Фосфор, P 123.2 мг 800 мг 15.4% 12.3% 649 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.685 мг 18 мг 14.9% 11.9% 670 г
Марганец, Mn 0.8842 мг 2 мг 44.2% 35.4% 226 г
Медь, Cu 494.81 мкг 1000 мкг 49.5% 39.7% 202 г
Селен, Se 4.739 мкг 55 мкг 8.6% 6.9% 1161 г
Цинк, Zn 1.2016 мг 12 мг 10% 8% 999 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.105 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.275 г ~
Глутаминовая кислота 1.053 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.287 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 44.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.044 г min 16.8 г 12.2% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.669 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 19.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.606 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хумус из нута составляет 124,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ НУТА

Хумус из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 22,9 %, кальцием - 11,3 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 15,4 %, железом - 14,9 %, марганцем - 44,2 %, медью - 49,5 %

Чем полезен Хумус из нута

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус из нута, калорийность 124,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус из нута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы