Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Тонкий лаваш на сухой сковородке 30 г
Куриная грудка на гриль-сковороде 30 г
Быстрые малосольные огурцы 15 г
Майонез 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 726 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 8.6% 500 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 8.1% 533 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 3.8% 1135 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.1% 4059 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2.3% 1837 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.404 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1.4% 3158 г
Витамин В4, холин 18.56 мг 500 мг 3.7% 1.6% 2694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 1.3% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.5% 2985 г
Витамин В9, фолаты 10.73 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3728 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 1.4% 3114 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.625 мг 15 мг 30.8% 13.3% 324 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.955 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5236 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 6.8125 мг 20 мг 34.1% 14.7% 294 г
Ниацин 5.383 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.78 мг 2500 мг 8.4% 3.6% 1186 г
Кальций, Ca 19.75 мг 1000 мг 2% 0.9% 5063 г
Кремний, Si 1.089 мг 30 мг 3.6% 1.6% 2755 г
Магний, Mg 45.69 мг 400 мг 11.4% 4.9% 875 г
Натрий, Na 549.12 мг 1300 мг 42.2% 18.2% 237 г
Сера, S 22.3 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4484 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 5.7% 751 г
Хлор, Cl 294.63 мг 2300 мг 12.8% 5.5% 781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.5 мкг ~
Железо, Fe 1.318 мг 18 мг 7.3% 3.1% 1366 г
Йод, I 0.66 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Кобальт, Co 5.599 мкг 10 мкг 56% 24.1% 179 г
Марганец, Mn 0.2111 мг 2 мг 10.6% 4.6% 947 г
Медь, Cu 80.27 мкг 1000 мкг 8% 3.4% 1246 г
Молибден, Mo 10.074 мкг 70 мкг 14.4% 6.2% 695 г
Никель, Ni 0.599 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Селен, Se 2.195 мкг 55 мкг 4% 1.7% 2506 г
Титан, Ti 2.99 мкг ~
Фтор, F 20.37 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19637 г
Хром, Cr 14.44 мкг 50 мкг 28.9% 12.5% 346 г
Цинк, Zn 0.9513 мг 12 мг 7.9% 3.4% 1261 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.021 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.734 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.111 г ~
Лизин 1.474 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.622 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.095 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 1.594 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.573 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.13 мг ~
бета Ситостерол 19.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.839 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.733 г min 16.8 г 16.3% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.829 г от 11.2 до 20.6 г 52% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.81 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 232 кКал.

  • Порция = 85 гр (197.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 30,8 %, витамином PP - 34,1 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 12,8 %, кобальтом - 56 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 28,9 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 232 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты