Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Куриная грудка (филе) 388 г
Рис белый, крупа рисовая 234 г
Лук репчатый 190 г
Морковь 90 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 28 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 958 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8.8% 644 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.1% 1120 г
Углеводы 20.8 г 219 г 9.5% 5.4% 1053 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.6% 1250 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3807 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.1 мкг 900 мкг 23% 13.1% 435 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.15 мг 5 мг 23% 13.1% 435 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.6% 3396 г
Витамин В4, холин 55.53 мг 500 мг 11.1% 6.3% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.758 мг 5 мг 15.2% 8.6% 660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 11.9% 478 г
Витамин В9, фолаты 11.043 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3622 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 1.7% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 1.6% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.226 мг 15 мг 8.2% 4.7% 1223 г
Витамин Н, биотин 1.102 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4537 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.1769 мг 20 мг 20.9% 11.9% 479 г
Ниацин 4.999 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.35 мг 2500 мг 8% 4.6% 1254 г
Кальций, Ca 14.75 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6780 г
Кремний, Si 28.089 мг 30 мг 93.6% 53.2% 107 г
Магний, Mg 54.03 мг 400 мг 13.5% 7.7% 740 г
Натрий, Na 30.79 мг 1300 мг 2.4% 1.4% 4222 г
Сера, S 117.4 мг 1000 мг 11.7% 6.7% 852 г
Фосфор, P 124.9 мг 800 мг 15.6% 8.9% 641 г
Хлор, Cl 48.73 мг 2300 мг 2.1% 1.2% 4720 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.3 мкг ~
Бор, B 88.8 мкг ~
Ванадий, V 46.47 мкг ~
Железо, Fe 1.054 мг 18 мг 5.9% 3.4% 1708 г
Йод, I 3.88 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3866 г
Кобальт, Co 5.128 мкг 10 мкг 51.3% 29.2% 195 г
Литий, Li 1.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.3823 мг 2 мг 19.1% 10.9% 523 г
Медь, Cu 119.39 мкг 1000 мкг 11.9% 6.8% 838 г
Молибден, Mo 7.248 мкг 70 мкг 10.4% 5.9% 966 г
Никель, Ni 1.839 мкг ~
Рубидий, Rb 98.5 мкг ~
Селен, Se 13.212 мкг 55 мкг 24% 13.7% 416 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Титан, Ti 4.94 мкг ~
Фтор, F 77.15 мкг 4000 мкг 1.9% 1.1% 5185 г
Хром, Cr 11.35 мкг 50 мкг 22.7% 12.9% 441 г
Цинк, Zn 1.0965 мг 12 мг 9.1% 5.2% 1094 г
Цирконий, Zr 2.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.588 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.987 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 0.957 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.468 г ~
Глутаминовая кислота 1.527 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.08 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.241 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.973 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.449 г min 16.8 г 8.6% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.369 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 175,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.8 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 20.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 23 %, холином - 11,1 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином PP - 20,9 %, кремнием - 93,6 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 51,3 %, марганцем - 19,1 %, медью - 11,9 %, селеном - 24 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 175,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты