Рецепт Салат зеленый с броккуле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зеленый с броккуле

Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 229 г
Салат (латук) 0 г
Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), вареный, с солью 0 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 35 г
Смесь приправ 05/0,5/1 5 г
Чеснок, зелень 12 г
Помидор (томат), парниковый 90 г
Перец сладкий зеленый 71 г
Перец сладкий красный 139 г
Ананас (Мытьё, нарезка) 0 г
Брокколи, цветы, сырая 72 г
Рыжиковое масло полный состав 15 г
Зеленушка 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленый с броккуле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3916 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.5% 2240 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4% 5919 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 15.1% 1538 г
Вода 90 г 2273 г 4% 9.3% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.9 мкг 900 мкг 19.7% 45.8% 509 г
альфа Каротин 0.299 мкг ~
бета Каротин 0.87 мг 5 мг 17.4% 40.5% 575 г
бета Криптоксантин 1.676 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.546 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 9.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 7.7% 3000 г
Витамин В4, холин 5.1 мг 500 мг 1% 2.3% 9804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 11.9% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 24.4% 957 г
Витамин В9, фолаты 16.698 мкг 400 мкг 4.2% 9.8% 2395 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 1.2% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 82.86 мг 90 мг 92.1% 214.2% 109 г
Витамин D, кальциферол 1.528 мкг 10 мкг 15.3% 35.6% 654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.098 мг 15 мг 14% 32.6% 715 г
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.396 мкг 50 мкг 0.8% 1.9% 12626 г
Витамин К, филлохинон 37.9 мкг 120 мкг 31.6% 73.5% 317 г
Витамин РР, НЭ 0.6111 мг 20 мг 3.1% 7.2% 3273 г
Ниацин 0.435 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.12 мг 2500 мг 9.3% 21.6% 1072 г
Кальций, Ca 27.74 мг 1000 мг 2.8% 6.5% 3605 г
Кремний, Si 24.309 мг 30 мг 81% 188.4% 123 г
Магний, Mg 28.6 мг 400 мг 7.2% 16.7% 1399 г
Натрий, Na 18.59 мг 1300 мг 1.4% 3.3% 6993 г
Сера, S 17.66 мг 1000 мг 1.8% 4.2% 5663 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 10.5% 2241 г
Хлор, Cl 42.79 мг 2300 мг 1.9% 4.4% 5375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.9 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 2.71 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 12.3% 1891 г
Йод, I 39.54 мкг 150 мкг 26.4% 61.4% 379 г
Кобальт, Co 2.915 мкг 10 мкг 29.2% 67.9% 343 г
Литий, Li 22.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.1902 мг 2 мг 9.5% 22.1% 1052 г
Медь, Cu 90.58 мкг 1000 мкг 9.1% 21.2% 1104 г
Молибден, Mo 4.843 мкг 70 мкг 6.9% 16% 1445 г
Никель, Ni 3.328 мкг ~
Рубидий, Rb 45.7 мкг ~
Селен, Se 1.092 мкг 55 мкг 2% 4.7% 5037 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 16.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 24287 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 21.4% 1085 г
Цинк, Zn 0.388 мг 12 мг 3.2% 7.4% 3093 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 232.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 24.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.041 мг ~
Кампестерол 0.164 мг ~
Стигмастерол 0.065 мг ~
бета Ситостерол 0.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.268 г min 16.8 г 1.6% 3.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленый с броккуле составляет 43 кКал.

  • Порция = 57 гр (24.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ С БРОККУЛЕ

Салат зеленый с броккуле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином C - 92,1 %, витамином D - 15,3 %, витамином E - 14 %, витамином K - 31,6 %, кремнием - 81 %, йодом - 26,4 %, кобальтом - 29,2 %

Чем полезен Салат зеленый с броккуле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зеленый с броккуле, калорийность 43 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зеленый с броккуле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы