Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода водопроводная питьевая 3638 г
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 211 г
Картофель (Варка без слива) 831 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 354 г
Заправка для борща 489 г
Соль поваренная пищевая 42 г
Лавровый лист 3 г
Свекла отварная по 1-76 0 г
Лук репчатый (Припускание) 0 г
Морковь (Припускание) 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Уксус столовый 9% 0 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок (Припускание) 0 г
Томатная паста 147 г
Аджика 104 г
Чеснок, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37 кКал 1684 кКал 2.2% 5.9% 4551 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.3% 6333 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.6% 3111 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 4.9% 5475 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.5% 2857 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 10.8% 2503 г
Зола 1.097 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.2 мкг 900 мкг 5.1% 13.8% 1948 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 9.7% 2809 г
бета Криптоксантин 0.009 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.163 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 7.8% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 4.1% 6667 г
Витамин В4, холин 2.93 мг 500 мг 0.6% 1.6% 17065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 4.1% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 9.2% 2985 г
Витамин В9, фолаты 7.497 мкг 400 мкг 1.9% 5.1% 5335 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 2.2% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 11.9% 2278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 3.5% 7653 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 96154 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 11.9% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.4889 мг 20 мг 2.4% 6.5% 4091 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.98 мг 2500 мг 5.8% 15.7% 1713 г
Кальций, Ca 14.7 мг 1000 мг 1.5% 4.1% 6803 г
Кремний, Si 6.946 мг 30 мг 23.2% 62.7% 432 г
Магний, Mg 8.44 мг 400 мг 2.1% 5.7% 4739 г
Натрий, Na 301.65 мг 1300 мг 23.2% 62.7% 431 г
Сера, S 16.22 мг 1000 мг 1.6% 4.3% 6165 г
Фосфор, P 22.2 мг 800 мг 2.8% 7.6% 3604 г
Хлор, Cl 466.28 мг 2300 мг 20.3% 54.9% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.3 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 14.77 мкг ~
Железо, Fe 0.392 мг 18 мг 2.2% 5.9% 4592 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 1.4% 19737 г
Кобальт, Co 1.217 мкг 10 мкг 12.2% 33% 822 г
Литий, Li 6.979 мкг ~
Марганец, Mn 0.0635 мг 2 мг 3.2% 8.6% 3150 г
Медь, Cu 45.57 мкг 1000 мкг 4.6% 12.4% 2194 г
Молибден, Mo 2.305 мкг 70 мкг 3.3% 8.9% 3037 г
Никель, Ni 1.312 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 1.198 мкг 55 мкг 2.2% 5.9% 4591 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 51.16 мкг 4000 мкг 1.3% 3.5% 7819 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 6.5% 4098 г
Цинк, Zn 0.1992 мг 12 мг 1.7% 4.6% 6024 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.316 г ~
Сахароза 0.285 г ~
Фруктоза 0.153 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.037 мг ~
бета Ситостерол 0.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.692 г min 16.8 г 4.1% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.643 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 8.1%
18:2 Линолевая 0.297 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 17.3%

Энергетическая ценность Борщ составляет 37 кКал.

  • Порция = 557 гр (206.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 37 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 23,2 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 12,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 37 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты