Рецепт Картофель отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель отварной

Картофель 603 г
Вода 520 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.6 кКал 1684 кКал 4.5% 6% 2228 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 9.7% 1369 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.3% 1429 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 4.5% 2971 г
Зола 3.518 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 31034 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 10.4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5% 2609 г
Витамин В4, холин 10.8 мг 500 мг 2.2% 2.9% 4630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 7.8% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 19.6% 678 г
Витамин В9, фолаты 7.857 мкг 400 мкг 2% 2.6% 5091 г
Витамин C, аскорбиновая 19.64 мг 90 мг 21.8% 28.8% 458 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.9% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.098 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 51020 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.7678 мг 20 мг 8.8% 11.6% 1131 г
Ниацин 1.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 558.04 мг 2500 мг 22.3% 29.5% 448 г
Кальций, Ca 22.62 мг 1000 мг 2.3% 3% 4421 г
Кремний, Si 49.104 мг 30 мг 163.7% 216.5% 61 г
Магний, Mg 23.97 мг 400 мг 6% 7.9% 1669 г
Натрий, Na 951.36 мг 1300 мг 73.2% 96.8% 137 г
Сера, S 36.67 мг 1000 мг 3.7% 4.9% 2727 г
Фосфор, P 58.8 мг 800 мг 7.4% 9.8% 1361 г
Хлор, Cl 1516.37 мг 2300 мг 65.9% 87.2% 152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 844.6 мкг ~
Бор, B 112.9 мкг ~
Ванадий, V 146.33 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 7% 1883 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 4.4% 3055 г
Кобальт, Co 5.277 мкг 10 мкг 52.8% 69.8% 190 г
Литий, Li 75.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.1744 мг 2 мг 8.7% 11.5% 1147 г
Медь, Cu 144.62 мкг 1000 мкг 14.5% 19.2% 691 г
Молибден, Mo 11.899 мкг 70 мкг 17% 22.5% 588 г
Никель, Ni 4.91 мкг ~
Рубидий, Rb 491 мкг ~
Селен, Se 0.266 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20677 г
Стронций, Sr 9.11 мкг ~
Фтор, F 114.2 мкг 4000 мкг 2.9% 3.8% 3503 г
Хром, Cr 9.82 мкг 50 мкг 19.6% 25.9% 509 г
Цинк, Zn 0.3682 мг 12 мг 3.1% 4.1% 3259 г
Цирконий, Zr 2.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.589 г ~
Сахароза 0.589 г ~
Фруктоза 0.098 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 1.151 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.246 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.163 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.9%
18:2 Линолевая 0.079 г ~
18:3 Линоленовая 0.081 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность Картофель отварной составляет 75,6 кКал.

  • Порция = 154 гр (116.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.6 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ

Картофель отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 21,8 %, калием - 22,3 %, кремнием - 163,7 %, хлором - 65,9 %, кобальтом - 52,8 %, медью - 14,5 %, молибденом - 17 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Картофель отварной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель отварной, калорийность 75,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель отварной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги