Рецепт Сгущкнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сгущкнка

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 1000 г
Сахар песок 255 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущкнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333.5 кКал 1684 кКал 19.8% 5.9% 505 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 2.5% 1188 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 3.9% 778 г
Углеводы 60.5 г 219 г 27.6% 8.3% 362 г
Вода 23.7 г 2273 г 1% 0.3% 9591 г
Зола 1.451 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 2% 1500 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 5% 600 г
Витамин В4, холин 47.2 мг 500 мг 9.4% 2.8% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.76 мг 5 мг 15.2% 4.6% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.8 мкг 3 мкг 26.7% 8% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин Н, биотин 6.4 мкг 50 мкг 12.8% 3.8% 781 г
Витамин РР, НЭ 2.4592 мг 20 мг 12.3% 3.7% 813 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.53 мг 2500 мг 11.7% 3.5% 852 г
Кальций, Ca 241.53 мг 1000 мг 24.2% 7.3% 414 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 2.1% 1429 г
Натрий, Na 100.51 мг 1300 мг 7.7% 2.3% 1293 г
Сера, S 58 мг 1000 мг 5.8% 1.7% 1724 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 6.7% 444 г
Хлор, Cl 220 мг 2300 мг 9.6% 2.9% 1045 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Железо, Fe 0.287 мг 18 мг 1.6% 0.5% 6272 г
Йод, I 18 мкг 150 мкг 12% 3.6% 833 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 4.8% 625 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Медь, Cu 24 мкг 1000 мкг 2.4% 0.7% 4167 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 4.3% 700 г
Олово, Sn 26 мкг ~
Селен, Se 4 мкг 55 мкг 7.3% 2.2% 1375 г
Стронций, Sr 34 мкг ~
Фтор, F 40 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10000 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 2.4% 1250 г
Цинк, Zn 0.8 мг 12 мг 6.7% 2% 1500 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 60.9 г ~
Галактоза 0.032 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.04 г ~
Лактоза 9.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.77 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.522 г ~
Метионин 0.166 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 3.518 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.438 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.372 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.22 г ~
6:0 Капроновая 0.16 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.18 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 1.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.12 г min 16.8 г 12.6% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.56 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.42 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.1%
18:2 Линолевая 0.18 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.18 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.5%

Энергетическая ценность Сгущкнка составляет 333,5 кКал.

  • Порция = 2 гр (6.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 333.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 60.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 23.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СГУЩКНКА

Сгущкнка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 15,2 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 11,7 %, кальцием - 24,2 %, фосфором - 22,5 %, йодом - 12 %, кобальтом - 16 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Сгущкнка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сгущкнка, калорийность 333,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сгущкнка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы