Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Яйцо куриное 1 Штука
Овсяные отруби 20 г
Лук репчатый 40 г
Хек 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 18.3% 539 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.5% 1514 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.1% 4867 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.9% 1429 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.3% 3031 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 5% 1944 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 11.726 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 11.3% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 8.2% 1208 г
Витамин В4, холин 41.32 мг 500 мг 8.3% 8.2% 1210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 6.1% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.6% 1770 г
Витамин В9, фолаты 12.863 мкг 400 мкг 3.2% 3.2% 3110 г
Витамин В12, кобаламин 1.643 мкг 3 мкг 54.8% 54% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.8% 5521 г
Витамин D, кальциферол 1.314 мкг 10 мкг 13.1% 12.9% 761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 3% 3378 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.861 мкг 50 мкг 7.7% 7.6% 1295 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4784 мг 20 мг 17.4% 17.2% 575 г
Ниацин 0.902 мг ~
Бетаин 1.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.35 мг 2500 мг 12% 11.8% 835 г
Кальций, Ca 35.78 мг 1000 мг 3.6% 3.6% 2795 г
Кремний, Si 0.651 мг 30 мг 2.2% 2.2% 4608 г
Магний, Mg 41.77 мг 400 мг 10.4% 10.3% 958 г
Натрий, Na 70.16 мг 1300 мг 5.4% 5.3% 1853 г
Сера, S 176.98 мг 1000 мг 17.7% 17.5% 565 г
Фосфор, P 241.1 мг 800 мг 30.1% 29.7% 332 г
Хлор, Cl 134.63 мг 2300 мг 5.9% 5.8% 1708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.1 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 7.1% 1390 г
Йод, I 107.69 мкг 150 мкг 71.8% 70.8% 139 г
Кобальт, Co 15.212 мкг 10 мкг 152.1% 150% 66 г
Марганец, Mn 0.4793 мг 2 мг 24% 23.7% 417 г
Медь, Cu 137.98 мкг 1000 мкг 13.8% 13.6% 725 г
Молибден, Mo 3.524 мкг 70 мкг 5% 4.9% 1986 г
Никель, Ni 4.951 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 7.71 мкг 55 мкг 14% 13.8% 713 г
Фтор, F 468.49 мкг 4000 мкг 11.7% 11.5% 854 г
Хром, Cr 36.7 мкг 50 мкг 73.4% 72.4% 136 г
Цинк, Zn 1.0696 мг 12 мг 8.9% 8.8% 1122 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.037 г ~
Лизин 1.185 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.66 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.879 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.453 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 1.944 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 32.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3 г min 16.8 г 7.7% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.02 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.248 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 101,4 кКал.

  • Порция = 154 гр (156.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B12 - 54,8 %, витамином D - 13,1 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 12 %, фосфором - 30,1 %, йодом - 71,8 %, кобальтом - 152,1 %, марганцем - 24 %, медью - 13,8 %, селеном - 14 %, фтором - 11,7 %, хромом - 73,4 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты