Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Форель, все виды 500 г
Вода 3500 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 250 г
Картофель 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.9 кКал 1684 кКал 1.8% 6% 5632 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 11% 3040 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.3% 8000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4.7% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.7% 5000 г
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 13.7% 2449 г
Зола 0.367 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.2 мкг 900 мкг 11.4% 38.1% 881 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.603 мг 5 мг 12.1% 40.5% 829 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 13% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 9% 3750 г
Витамин В4, холин 8.85 мг 500 мг 1.8% 6% 5650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 17.1% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 13% 2597 г
Витамин В9, фолаты 3.246 мкг 400 мкг 0.8% 2.7% 12323 г
Витамин В12, кобаламин 0.779 мкг 3 мкг 26% 87% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 14% 2406 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 13% 2564 г
Витамин D3, холекальциферол 0.39 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.061 мг 15 мг 0.4% 1.3% 24590 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 73529 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 2.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.805 мг 20 мг 4% 13.4% 2484 г
Ниацин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.18 мг 2500 мг 5.6% 18.7% 1771 г
Кальций, Ca 11.14 мг 1000 мг 1.1% 3.7% 8977 г
Кремний, Si 9.37 мг 30 мг 31.2% 104.3% 320 г
Магний, Mg 8.82 мг 400 мг 2.2% 7.4% 4535 г
Натрий, Na 7.78 мг 1300 мг 0.6% 2% 16710 г
Сера, S 28.45 мг 1000 мг 2.8% 9.4% 3515 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 15.7% 2111 г
Хлор, Cl 14.01 мг 2300 мг 0.6% 2% 16417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.4 мкг ~
Бор, B 33.2 мкг ~
Ванадий, V 28.79 мкг ~
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 6.4% 5158 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 2.3% 13393 г
Кобальт, Co 1.02 мкг 10 мкг 10.2% 34.1% 980 г
Литий, Li 12.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.1289 мг 2 мг 6.4% 21.4% 1552 г
Медь, Cu 47.66 мкг 1000 мкг 4.8% 16.1% 2098 г
Молибден, Mo 3.4 мкг 70 мкг 4.9% 16.4% 2059 г
Никель, Ni 1.172 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 1.32 мкг 55 мкг 2.4% 8% 4167 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 78.29 мкг 4000 мкг 2% 6.7% 5109 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 12% 2778 г
Цинк, Zn 0.164 мг 12 мг 1.4% 4.7% 7317 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.252 г ~
Сахароза 0.427 г ~
Фруктоза 0.095 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.233 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.352 г min 16.8 г 2.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.17 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 5%
18:2 Линолевая 0.03 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 37.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.053 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7%

Энергетическая ценность Уха составляет 29,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.9 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 92.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B12 - 26 %, кремнием - 31,2 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 29,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты