Рецепт Котлеты куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куринные

Куриная грудка (филе) 319 г
Сметана 20% адал 50 г
Крахмал картофельный 13 г
Соевый соус(адмирал классика) 25 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.8 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1179 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 17.2% 406 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.4% 1098 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12857 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В4, холин 63.57 мг 500 мг 12.7% 8.9% 787 г
Витамин В5, пантотеновая 1.158 мг 5 мг 23.2% 16.2% 432 г
Витамин В6, пиридоксин 0.628 мг 2 мг 31.4% 22% 318 г
Витамин В9, фолаты 6.968 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5741 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 3.8% 1840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.968 мг 15 мг 6.5% 4.6% 1550 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.9542 мг 20 мг 29.8% 20.9% 336 г
Ниацин 8.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.56 мг 2500 мг 9.1% 6.4% 1103 г
Кальций, Ca 7.46 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 13405 г
Магний, Mg 66.59 мг 400 мг 16.6% 11.6% 601 г
Натрий, Na 46.65 мг 1300 мг 3.6% 2.5% 2787 г
Сера, S 174.21 мг 1000 мг 17.4% 12.2% 574 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 11.8% 593 г
Хлор, Cl 59.62 мг 2300 мг 2.6% 1.8% 3858 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 4.2% 1661 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 2.2% 3226 г
Кобальт, Co 6.968 мкг 10 мкг 69.7% 48.8% 144 г
Марганец, Mn 0.0155 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12903 г
Медь, Cu 61.94 мкг 1000 мкг 6.2% 4.3% 1614 г
Молибден, Mo 8.517 мкг 70 мкг 12.2% 8.5% 822 г
Селен, Se 17.653 мкг 55 мкг 32.1% 22.5% 312 г
Фтор, F 100.66 мкг 4000 мкг 2.5% 1.8% 3974 г
Хром, Cr 19.36 мкг 50 мкг 38.7% 27.1% 258 г
Цинк, Zn 1.0066 мг 12 мг 8.4% 5.9% 1192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.439 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.409 г ~
Валин 1.007 г ~
Гистидин* 1.022 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.533 г ~
Лизин 2.044 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.674 г ~
Треонин 0.859 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.821 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.518 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.007 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.191 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 0.782 г ~
Тирозин 0.697 г ~
Цистеин 0.333 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куринные составляет 142,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.8 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИННЫЕ

Котлеты куринные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином PP - 29,8 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 69,7 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 32,1 %, хромом - 38,7 %

Чем полезен Котлеты куринные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куринные, калорийность 142,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы