Рецепт Салат с зелёной гречкой и теффом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с зелёной гречкой и теффом

Тефф, неприготовленный 8 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 170 г
Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные 80 г
Маш красный (фасоль адзуки), зрелые семена, вареный, без соли 113 г
Авокадо 60 г
Лук зеленый (перо) 39 г
Морковь 46 г
Tofu curry mango 116 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с зелёной гречкой и теффом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1358 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.8% 1027 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.9% 1366 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4.4% 1810 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 16.1% 500 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3135 г
Зола 0.857 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.8 мкг 900 мкг 18.8% 15.2% 533 г
альфа Каротин 2.278 мкг ~
бета Каротин 1.026 мг 5 мг 20.5% 16.5% 487 г
бета Криптоксантин 3.671 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 231.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.2% 2500 г
Витамин В4, холин 9.56 мг 500 мг 1.9% 1.5% 5230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 4.8% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.7% 1739 г
Витамин В9, фолаты 73.373 мкг 400 мкг 18.3% 14.8% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 3.5% 2284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 2.4% 3356 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.839 мг ~
дельта Токоферол 0.455 мг ~
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 11.2% 719 г
Витамин РР, НЭ 1.0745 мг 20 мг 5.4% 4.4% 1861 г
Ниацин 0.417 мг ~
Бетаин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.23 мг 2500 мг 10.6% 8.5% 939 г
Кальций, Ca 27.3 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3663 г
Кремний, Si 9.508 мг 30 мг 31.7% 25.6% 316 г
Магний, Mg 44.43 мг 400 мг 11.1% 9% 900 г
Натрий, Na 5.61 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23173 г
Сера, S 42.26 мг 1000 мг 4.2% 3.4% 2366 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 9.5% 851 г
Хлор, Cl 11.48 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.6 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 7.9 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 6.8% 1196 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 0.86 мкг 10 мкг 8.6% 6.9% 1163 г
Литий, Li 0.807 мкг ~
Марганец, Mn 0.5319 мг 2 мг 26.6% 21.5% 376 г
Медь, Cu 195.18 мкг 1000 мкг 19.5% 15.7% 512 г
Молибден, Mo 5.824 мкг 70 мкг 8.3% 6.7% 1202 г
Никель, Ni 1.499 мкг ~
Рубидий, Rb 29.7 мкг ~
Селен, Se 1.204 мкг 55 мкг 2.2% 1.8% 4568 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 32.78 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12203 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 6024 г
Цинк, Zn 0.831 мг 12 мг 6.9% 5.6% 1444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Галактоза 0.009 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.226 г ~
Мальтоза 0.12 г ~
Сахароза 0.41 г ~
Фруктоза 0.105 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.552 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.475 мг ~
Стигмастерол 0.19 мг ~
бета Ситостерол 7.215 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.256 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.102 г min 16.8 г 6.6% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.03 г ~
18:1 цис 0.16 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.401 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.226 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%

Энергетическая ценность Салат с зелёной гречкой и теффом составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЗЕЛЁНОЙ ГРЕЧКОЙ И ТЕФФОМ

Салат с зелёной гречкой и теффом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 20,5 %, витамином B9 - 18,3 %, витамином K - 13,9 %, кремнием - 31,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 11,8 %, марганцем - 26,6 %, медью - 19,5 %

Чем полезен Салат с зелёной гречкой и теффом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с зелёной гречкой и теффом, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с зелёной гречкой и теффом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты