Рецепт Пикша тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша тушеная

Пикша 690 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.8 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1940 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 31.1% 371 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.3% 9333 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.9% 2933 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 1.5% 7563 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 8.2% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 11.4% 1011 г
Витамин В4, холин 77.33 мг 500 мг 15.5% 17.9% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 11.1% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 19.2% 599 г
Витамин В9, фолаты 14.276 мкг 400 мкг 3.6% 4.1% 2802 г
Витамин В12, кобаламин 2.177 мкг 3 мкг 72.6% 83.6% 138 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 1.3% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.595 мкг 10 мкг 6% 6.9% 1681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4202 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.1379 мг 20 мг 35.7% 41.1% 280 г
Ниацин 3.569 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.9 мг 2500 мг 14.3% 16.5% 700 г
Кальций, Ca 23.79 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4203 г
Магний, Mg 41.64 мг 400 мг 10.4% 12% 961 г
Натрий, Na 71.38 мг 1300 мг 5.5% 6.3% 1821 г
Сера, S 226.03 мг 1000 мг 22.6% 26% 442 г
Фосфор, P 214.1 мг 800 мг 26.8% 30.9% 374 г
Хлор, Cl 196.29 мг 2300 мг 8.5% 9.8% 1172 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 5.3% 2161 г
Йод, I 178.45 мкг 150 мкг 119% 137.1% 84 г
Кобальт, Co 23.793 мкг 10 мкг 237.9% 274.1% 42 г
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 8.2% 1401 г
Медь, Cu 273.62 мкг 1000 мкг 27.4% 31.6% 365 г
Молибден, Mo 4.759 мкг 70 мкг 6.8% 7.8% 1471 г
Никель, Ni 8.328 мкг ~
Селен, Se 30.812 мкг 55 мкг 56% 64.5% 179 г
Фтор, F 594.83 мкг 4000 мкг 14.9% 17.2% 672 г
Хром, Cr 65.43 мкг 50 мкг 130.9% 150.8% 76 г
Цинк, Zn 0.4949 мг 12 мг 4.1% 4.7% 2425 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 1.154 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 1.094 г ~
Лейцин 1.63 г ~
Лизин 1.903 г ~
Метионин 0.631 г ~
Метионин + Цистеин 0.928 г ~
Треонин 0.94 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.392 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.547 г ~
Аспарагиновая кислота 1.915 г ~
Глицин 1.19 г ~
Глутаминовая кислота 2.76 г ~
Пролин 1.321 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 0.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.1%

Энергетическая ценность Пикша тушеная составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.8 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША ТУШЕНАЯ

Пикша тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 72,6 %, витамином PP - 35,7 %, калием - 14,3 %, фосфором - 26,8 %, йодом - 119 %, кобальтом - 237,9 %, медью - 27,4 %, селеном - 56 %, фтором - 14,9 %, хромом - 130,9 %

Чем полезен Пикша тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша тушеная, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты