Рецепт Салаты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салаты

Картофель отварной по 1-206 100 г
Свекла, вареная 200 г
Морковь отварная по 2-40 80 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 80 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, сладкий 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салаты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.8 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2059 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.5% 1652 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7% 1750 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.5% 2704 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.3% 1667 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.3% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273 мкг 900 мкг 30.3% 37% 330 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.588 мг 5 мг 31.8% 38.9% 315 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 3.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6.2% 1978 г
Витамин В4, холин 14.07 мг 500 мг 2.8% 3.4% 3554 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 8.3% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 30.672 мкг 400 мкг 7.7% 9.4% 1304 г
Витамин В12, кобаламин 1.417 мкг 3 мкг 47.2% 57.7% 212 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 6% 2059 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 2.6% 4658 г
Витамин Н, биотин 0.863 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 5794 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.4331 мг 20 мг 7.2% 8.8% 1396 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.51 мг 2500 мг 10.1% 12.3% 994 г
Кальций, Ca 49.46 мг 1000 мг 4.9% 6% 2022 г
Магний, Mg 28.36 мг 400 мг 7.1% 8.7% 1410 г
Натрий, Na 760.92 мг 1300 мг 58.5% 71.5% 171 г
Сера, S 43.43 мг 1000 мг 4.3% 5.3% 2303 г
Фосфор, P 80.5 мг 800 мг 10.1% 12.3% 994 г
Хлор, Cl 924.79 мг 2300 мг 40.2% 49.1% 249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 4.6% 2659 г
Йод, I 7.46 мкг 150 мкг 5% 6.1% 2011 г
Кобальт, Co 5.492 мкг 10 мкг 54.9% 67.1% 182 г
Марганец, Mn 0.1379 мг 2 мг 6.9% 8.4% 1450 г
Медь, Cu 64.33 мкг 1000 мкг 6.4% 7.8% 1554 г
Молибден, Mo 1.754 мкг 70 мкг 2.5% 3.1% 3991 г
Никель, Ni 0.787 мкг ~
Олово, Sn 3.2 мкг ~
Селен, Se 5.557 мкг 55 мкг 10.1% 12.3% 990 г
Стронций, Sr 4.18 мкг ~
Фтор, F 61.31 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6524 г
Хром, Cr 7.7 мкг 50 мкг 15.4% 18.8% 649 г
Цинк, Zn 0.3492 мг 12 мг 2.9% 3.5% 3436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.469 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.146 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 54.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.256 г min 16.8 г 7.5% 9.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салаты составляет 81,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.8 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТЫ

Салаты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 31,8 %, витамином B12 - 47,2 %, хлором - 40,2 %, кобальтом - 54,9 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Салаты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салаты, калорийность 81,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салаты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты