Рецепт Тортилья из артишока и консервированного перца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тортилья из артишока и консервированного перца

Яйцо куриное (Жарка) 400 г
Артишок испанский, вареный, с солью 300 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Оливковое масло 25 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Традиционная испанская тортилья - это тортилья из картофеля. Но главный секрет испанской кухни - это тот, что тортилья может быть сделана из чего угодно, а частенько из того, что не доели вчера, а повторять не хочется. Хороша тортилья из вареных овощей, от которых дети отказались. А вот попробуйте спрятать их в тортилью и съедят, как миленькие. Тортилью удобно брать с собой на пикник, в дорогу и на работу. Её можно есть и холодной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тортилья из артишока и консервированного перца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.7 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1384 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.8% 1056 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 13.5% 609 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2907 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.5 мкг 900 мкг 18.4% 15.1% 544 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.276 мг 5 мг 5.5% 4.5% 1812 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 11.7% 706 г
Витамин В4, холин 127.39 мг 500 мг 25.5% 21% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 12.6% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 5.8% 1439 г
Витамин В9, фолаты 13.477 мкг 400 мкг 3.4% 2.8% 2968 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 7.6% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 13.29 мг 90 мг 14.8% 12.2% 677 г
Витамин D, кальциферол 1.11 мкг 10 мкг 11.1% 9.1% 901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.787 мг 15 мг 5.2% 4.3% 1906 г
Витамин Н, биотин 10.73 мкг 50 мкг 21.5% 17.7% 466 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.14 мг 20 мг 10.7% 8.8% 935 г
Ниацин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.11 мг 2500 мг 10% 8.2% 1000 г
Кальций, Ca 60.89 мг 1000 мг 6.1% 5% 1642 г
Кремний, Si 2.629 мг 30 мг 8.8% 7.2% 1141 г
Магний, Mg 24.46 мг 400 мг 6.1% 5% 1635 г
Натрий, Na 441.27 мг 1300 мг 33.9% 27.9% 295 г
Сера, S 98.73 мг 1000 мг 9.9% 8.1% 1013 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 11.7% 704 г
Хлор, Cl 402.32 мг 2300 мг 17.5% 14.4% 572 г
Микроэлементы
Бор, B 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.718 мг 18 мг 9.5% 7.8% 1048 г
Йод, I 9.26 мкг 150 мкг 6.2% 5.1% 1620 г
Кобальт, Co 5.742 мкг 10 мкг 57.4% 47.2% 174 г
Литий, Li 10.398 мкг ~
Марганец, Mn 0.0888 мг 2 мг 4.4% 3.6% 2252 г
Медь, Cu 69.25 мкг 1000 мкг 6.9% 5.7% 1444 г
Молибден, Mo 4.369 мкг 70 мкг 6.2% 5.1% 1602 г
Никель, Ni 0.598 мкг ~
Селен, Se 15.74 мкг 55 мкг 28.6% 23.5% 349 г
Фтор, F 30.06 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13307 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 4.7% 1761 г
Цинк, Zn 0.7181 мг 12 мг 6% 4.9% 1671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.581 г ~
Лизин 0.487 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 22.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 287.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.521 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.551 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.737 г min 16.8 г 28.2% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.092 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Тортилья из артишока и консервированного перца составляет 121,7 кКал.

  • Порция = 188 гр (228.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.7 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТИЛЬЯ ИЗ АРТИШОКА И КОНСЕРВИРОВАННОГО ПЕРЦА

Тортилья из артишока и консервированного перца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B2 - 14,2 %, холином - 25,5 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином C - 14,8 %, витамином D - 11,1 %, витамином H - 21,5 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 57,4 %, селеном - 28,6 %

Чем полезен Тортилья из артишока и консервированного перца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тортилья из артишока и консервированного перца, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тортилья из артишока и консервированного перца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты