Рецепт Куринные потрошки тушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринные потрошки тушеные с овощами

Овощи по-деревенски [4 Сезона] 800 г
Печень куриная (Тушение) 500 г
Вода водопроводная питьевая 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Желудок куриный (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринные потрошки тушеные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 14.8% 623 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.3% 2808 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 3% 3051 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2824 мкг 900 мкг 313.8% 287.9% 32 г
Ретинол 2.683 мг ~
альфа Каротин 4.553 мкг ~
бета Каротин 0.884 мг 5 мг 17.7% 16.2% 566 г
бета Криптоксантин 0.07 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 12.4% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.655 мг 1.8 мг 36.4% 33.4% 275 г
Витамин В4, холин 57.36 мг 500 мг 11.5% 10.6% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 1.942 мг 5 мг 38.8% 35.6% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 16.3% 562 г
Витамин В9, фолаты 53.704 мкг 400 мкг 13.4% 12.3% 745 г
Витамин В12, кобаламин 4.609 мкг 3 мкг 153.6% 140.9% 65 г
Витамин C, аскорбиновая 26.92 мг 90 мг 29.9% 27.4% 334 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 2.8% 3205 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.419 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3524 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 6.3059 мг 20 мг 31.5% 28.9% 317 г
Ниацин 3.841 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.75 мг 2500 мг 12.3% 11.3% 815 г
Кальций, Ca 22.98 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4352 г
Кремний, Si 11.801 мг 30 мг 39.3% 36.1% 254 г
Магний, Mg 26.56 мг 400 мг 6.6% 6.1% 1506 г
Натрий, Na 265.29 мг 1300 мг 20.4% 18.7% 490 г
Сера, S 118.65 мг 1000 мг 11.9% 10.9% 843 г
Фосфор, P 133.7 мг 800 мг 16.7% 15.3% 598 г
Хлор, Cl 348.56 мг 2300 мг 15.2% 13.9% 660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.6 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 28.27 мкг ~
Железо, Fe 6.924 мг 18 мг 38.5% 35.3% 260 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14563 г
Кобальт, Co 7.617 мкг 10 мкг 76.2% 69.9% 131 г
Литий, Li 11.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.2917 мг 2 мг 14.6% 13.4% 686 г
Медь, Cu 190.01 мкг 1000 мкг 19% 17.4% 526 г
Молибден, Mo 21.425 мкг 70 мкг 30.6% 28.1% 327 г
Никель, Ni 6.49 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Рубидий, Rb 84.7 мкг ~
Селен, Se 18.027 мкг 55 мкг 32.8% 30.1% 305 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Титан, Ti 1.75 мкг ~
Фтор, F 20.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19277 г
Хром, Cr 7.21 мкг 50 мкг 14.4% 13.2% 693 г
Цинк, Zn 2.9861 мг 12 мг 24.9% 22.8% 402 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.578 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.384 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.556 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.905 г ~
Аспарагиновая кислота 1.186 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 0.905 г ~
Глутаминовая кислота 1.995 г ~
Пролин 0.723 г ~
Серин 0.363 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.256 мг ~
бета Ситостерол 5.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.516 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Куринные потрошки тушеные с овощами составляет 109 кКал.

  • Порция = 120 гр (130.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННЫЕ ПОТРОШКИ ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Куринные потрошки тушеные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 313,8 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B2 - 36,4 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 38,8 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином B12 - 153,6 %, витамином C - 29,9 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 12,3 %, кремнием - 39,3 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 15,2 %, железом - 38,5 %, кобальтом - 76,2 %, марганцем - 14,6 %, медью - 19 %, молибденом - 30,6 %, селеном - 32,8 %, хромом - 14,4 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен Куринные потрошки тушеные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринные потрошки тушеные с овощами, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринные потрошки тушеные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы