Рецепт Морковный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный кекс

Морковь 70 г
Оливковое масло 30 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 50 г
Тыквенные семечки, сушеные 17.5 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 346.1 ккал 1684 ккал 20.6% 6% 487 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.2% 894 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 9% 322 г
Углеводы 38.5 г 219 г 17.6% 5.1% 569 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 6.5% 444 г
Вода 29.4 г 2273 г 1.3% 0.4% 7731 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 524.5 мкг 900 мкг 58.3% 16.8% 172 г
альфа Каротин 11.819 мкг ~
бета Каротин 3.153 мг 5 мг 63.1% 18.2% 159 г
бета Криптоксантин 0.215 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.478 мг 1.5 мг 31.9% 9.2% 314 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 3.5% 833 г
Витамин В4, холин 21.71 мг 500 мг 4.3% 1.2% 2303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 3.3% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 3.2% 897 г
Витамин В9, фолаты 63.228 мкг 400 мкг 15.8% 4.6% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 0.9% 3136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.204 мг 15 мг 14.7% 4.2% 681 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 2.292 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 7.918 мкг 50 мкг 15.8% 4.6% 631 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 2.7% 1053 г
Витамин РР, НЭ 4.1857 мг 20 мг 20.9% 6% 478 г
Ниацин 0.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.04 мг 2500 мг 11.2% 3.2% 890 г
Кальций, Ca 55.54 мг 1000 мг 5.6% 1.6% 1801 г
Кремний, Si 8.162 мг 30 мг 27.2% 7.9% 368 г
Магний, Mg 114.29 мг 400 мг 28.6% 8.3% 350 г
Натрий, Na 14.6 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 8904 г
Сера, S 59.85 мг 1000 мг 6% 1.7% 1671 г
Фосфор, P 260.9 мг 800 мг 32.6% 9.4% 307 г
Хлор, Cl 48.92 мг 2300 мг 2.1% 0.6% 4702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 36.96 мкг ~
Железо, Fe 3.736 мг 18 мг 20.8% 6% 482 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 0.8% 3464 г
Кобальт, Co 2.93 мкг 10 мкг 29.3% 8.5% 341 г
Литий, Li 1.959 мкг ~
Марганец, Mn 1.8449 мг 2 мг 92.2% 26.6% 108 г
Медь, Cu 316.09 мкг 1000 мкг 31.6% 9.1% 316 г
Молибден, Mo 5.877 мкг 70 мкг 8.4% 2.4% 1191 г
Никель, Ni 2.142 мкг ~
Рубидий, Rb 7.8 мкг ~
Селен, Se 13.386 мкг 55 мкг 24.3% 7% 411 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Титан, Ti 1.31 мкг ~
Фтор, F 37.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10802 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 2% 1471 г
Цинк, Zn 2.1089 мг 12 мг 17.6% 5.1% 569 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.307 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.711 г ~
Глицин 0.612 г ~
Глутаминовая кислота 1.573 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.305 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 24%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.368 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.109 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.538 г min 16.8 г 56.8% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.303 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.039 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.859 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Морковный кекс составляет 346,1 кКал.

  • Порция = 89 гр (308 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 346.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 17.4 г -%
Углеводы 38.5 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 29.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ КЕКС

Морковный кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,3 %, бэта-каротином - 63,1 %, витамином B1 - 31,9 %, витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B9 - 15,8 %, витамином E - 14,7 %, витамином H - 15,8 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 27,2 %, магнием - 28,6 %, фосфором - 32,6 %, железом - 20,8 %, кобальтом - 29,3 %, марганцем - 92,2 %, медью - 31,6 %, селеном - 24,3 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Морковный кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный кекс, калорийность 346,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты