Рецепт Творожный сыр яичный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожный сыр яичный

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 1000 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Яйцо куриное (Варка) 167 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожный сыр яичный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.2 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 557 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 5.7% 580 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 12.9% 256 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 2% 1685 г
Вода 44.5 г 2273 г 2% 0.7% 5108 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 6.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.4 мкг 900 мкг 27.7% 9.2% 361 г
Ретинол 0.245 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 0.6% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 2.9% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.569 мг 1.8 мг 31.6% 10.5% 316 г
Витамин В4, холин 178.07 мг 500 мг 35.6% 11.8% 281 г
Витамин В5, пантотеновая 1.526 мг 5 мг 30.5% 10.1% 328 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 3.3% 1015 г
Витамин В9, фолаты 16.552 мкг 400 мкг 4.1% 1.4% 2417 г
Витамин В12, кобаламин 1.358 мкг 3 мкг 45.3% 15% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 0.9% 3719 г
Витамин D, кальциферол 1.048 мкг 10 мкг 10.5% 3.5% 954 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.657 мг 15 мг 4.4% 1.5% 2283 г
Витамин Н, биотин 17.497 мкг 50 мкг 35% 11.6% 286 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.4% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.5547 мг 20 мг 17.8% 5.9% 563 г
Ниацин 0.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.94 мг 2500 мг 18.4% 6.1% 545 г
Кальций, Ca 342.25 мг 1000 мг 34.2% 11.3% 292 г
Магний, Mg 39.58 мг 400 мг 9.9% 3.3% 1011 г
Натрий, Na 1869.75 мг 1300 мг 143.8% 47.6% 70 г
Сера, S 158.44 мг 1000 мг 15.8% 5.2% 631 г
Фосфор, P 313.7 мг 800 мг 39.2% 13% 255 г
Хлор, Cl 2950.46 мг 2300 мг 128.3% 42.5% 78 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.3 мкг ~
Железо, Fe 1.449 мг 18 мг 8.1% 2.7% 1242 г
Йод, I 27.57 мкг 150 мкг 18.4% 6.1% 544 г
Кобальт, Co 6.591 мкг 10 мкг 65.9% 21.8% 152 г
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5291 г
Медь, Cu 82.5 мкг 1000 мкг 8.3% 2.7% 1212 г
Молибден, Mo 21.017 мкг 70 мкг 30% 9.9% 333 г
Олово, Sn 35.96 мкг ~
Селен, Se 16.869 мкг 55 мкг 30.7% 10.2% 326 г
Стронций, Sr 47.03 мкг ~
Фтор, F 76.19 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5250 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 4.7% 700 г
Цинк, Zn 1.507 мг 12 мг 12.6% 4.2% 796 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.241 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.455 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.712 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.224 г min 16.8 г 43% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.42 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.443 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Творожный сыр яичный составляет 302,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.2 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 44.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНЫЙ СЫР ЯИЧНЫЙ

Творожный сыр яичный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, витамином B2 - 31,6 %, холином - 35,6 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B12 - 45,3 %, витамином H - 35 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 18,4 %, кальцием - 34,2 %, фосфором - 39,2 %, хлором - 128,3 %, йодом - 18,4 %, кобальтом - 65,9 %, молибденом - 30 %, селеном - 30,7 %, хромом - 14,3 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Творожный сыр яичный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожный сыр яичный, калорийность 302,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожный сыр яичный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты