Рецепт Капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с мясом

Капуста белокочанная 100 г
Куриная грудка (филе) 120 г
Сметана 10% 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2142 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 21.1% 603 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.6% 2800 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.4% 8760 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.1% 2500 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 4.6% 2799 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 16071 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.9% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.5% 2857 г
Витамин В4, холин 44.58 мг 500 мг 8.9% 11.3% 1122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 18.6% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 27.9% 457 г
Витамин В9, фолаты 13.388 мкг 400 мкг 3.3% 4.2% 2988 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.3% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 24.49 мг 90 мг 27.2% 34.6% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 2.7% 4762 г
Витамин К, филлохинон 31 мкг 120 мкг 25.8% 32.8% 387 г
Витамин РР, НЭ 4.1339 мг 20 мг 20.7% 26.3% 484 г
Ниацин 5.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.47 мг 2500 мг 10.6% 13.5% 942 г
Кальций, Ca 23.51 мг 1000 мг 2.4% 3.1% 4254 г
Кремний, Si 21.633 мг 30 мг 72.1% 91.7% 139 г
Магний, Mg 48.65 мг 400 мг 12.2% 15.5% 822 г
Натрий, Na 34.69 мг 1300 мг 2.7% 3.4% 3747 г
Сера, S 125.31 мг 1000 мг 12.5% 15.9% 798 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 15.4% 830 г
Хлор, Cl 52.82 мг 2300 мг 2.3% 2.9% 4354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.7 мкг ~
Бор, B 81.6 мкг ~
Железо, Fe 0.931 мг 18 мг 5.2% 6.6% 1933 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 3.6% 3606 г
Кобальт, Co 5.633 мкг 10 мкг 56.3% 71.6% 178 г
Марганец, Mn 0.0792 мг 2 мг 4% 5.1% 2525 г
Медь, Cu 69.8 мкг 1000 мкг 7% 8.9% 1433 г
Молибден, Mo 9.469 мкг 70 мкг 13.5% 17.2% 739 г
Никель, Ni 6.122 мкг ~
Селен, Se 11.29 мкг 55 мкг 20.5% 26.1% 487 г
Фтор, F 67.76 мкг 4000 мкг 1.7% 2.2% 5903 г
Хром, Cr 14.29 мкг 50 мкг 28.6% 36.4% 350 г
Цинк, Zn 0.8 мг 12 мг 6.7% 8.5% 1500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.658 г ~
Изолейцин 0.574 г ~
Лейцин 0.996 г ~
Лизин 1.318 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 1.02 г ~
Гидроксипролин 0.103 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.498 г ~
Пролин 0.519 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.816 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.348 г min 16.8 г 2.1% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Капуста с мясом составляет 78,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.6 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С МЯСОМ

Капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином C - 27,2 %, витамином K - 25,8 %, витамином PP - 20,7 %, кремнием - 72,1 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 56,3 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 20,5 %, хромом - 28,6 %

Чем полезен Капуста с мясом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с мясом, калорийность 78,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты