Рецепт Ежики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики

Свинина, корейка мякоть (Варка) 650 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 815 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.9 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.9% 894 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 10% 441 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 3.7% 1171 г
Углеводы (общие) 18.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.1% 3795 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 8.3% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.2% 3529 г
Витамин В4, холин 27.33 мг 500 мг 5.5% 2.4% 1829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 4.6% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 4.9% 893 г
Витамин В9, фолаты 2.928 мкг 400 мкг 0.7% 0.3% 13661 г
Витамин В12, кобаламин 0.533 мкг 3 мкг 17.8% 7.8% 563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 0.6% 7246 г
Витамин Н, биотин 2.222 мкг 50 мкг 4.4% 1.9% 2250 г
Витамин РР, НЭ 1.3315 мг 20 мг 6.7% 3% 1502 г
Ниацин 1.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 93.1 мг 2500 мг 3.7% 1.6% 2685 г
Кальций, Ca 11.43 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 8749 г
Кремний, Si 0.146 мг 30 мг 0.5% 0.2% 20548 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2414 г
Натрий, Na 262.2 мг 1300 мг 20.2% 8.9% 496 г
Сера, S 127.37 мг 1000 мг 12.7% 5.6% 785 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 4.9% 895 г
Хлор, Cl 17.83 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.7 мкг ~
Бор, B 5.8 мкг ~
Железо, Fe 0.809 мг 18 мг 4.5% 2% 2225 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7895 г
Кобальт, Co 3.646 мкг 10 мкг 36.5% 16.1% 274 г
Марганец, Mn 0.3282 мг 2 мг 16.4% 7.2% 609 г
Медь, Cu 93.38 мкг 1000 мкг 9.3% 4.1% 1071 г
Молибден, Mo 4.584 мкг 70 мкг 6.5% 2.9% 1527 г
Никель, Ni 4.425 мкг ~
Олово, Sn 10.58 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 4.971 мкг 55 мкг 9% 4% 1106 г
Фтор, F 25.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15785 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 4.2% 1037 г
Цинк, Zn 1.3085 мг 12 мг 10.9% 4.8% 917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ежики составляет 226,9 кКал.

  • Порция = 82 гр (186.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.9 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ

Ежики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 17,8 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 16,4 %

Чем полезен Ежики

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики, калорийность 226,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы