Рецепт Котлеты (свино-говяжий и куриный фарш). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты (свино-говяжий и куриный фарш)

Свиной Фарш [Дальние Дали] 121 г
Говяжий Фарш [Мясновъ] 121 г
Куриный фарш 339 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 63 г
Яйцо куриное (Жарка) 58 г
Вода 100 г
Лук репчатый (Жарка) 65 г
Подсолнечное масло 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты (свино-говяжий и куриный фарш)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.7 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 8.1% 458 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 13.1% 283 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.7% 2222 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 4030 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 0.9% 4225 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 3.7% 1011 г
Витамин В4, холин 57.18 мг 500 мг 11.4% 4.2% 874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 5.9% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 5.7% 645 г
Витамин В9, фолаты 2.268 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17637 г
Витамин В12, кобаламин 0.346 мкг 3 мкг 11.5% 4.3% 867 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 0.7% 5236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.807 мг 15 мг 12% 4.4% 830 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.732 мкг 50 мкг 7.5% 2.8% 1340 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.7489 мг 20 мг 18.7% 6.9% 533 г
Ниацин 0.134 мг ~
Бетаин 4.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.35 мг 2500 мг 13.5% 5% 741 г
Кальций, Ca 16.56 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6039 г
Кремний, Si 0.256 мг 30 мг 0.9% 0.3% 11719 г
Магний, Mg 26.24 мг 400 мг 6.6% 2.4% 1524 г
Натрий, Na 46.61 мг 1300 мг 3.6% 1.3% 2789 г
Сера, S 123.41 мг 1000 мг 12.3% 4.6% 810 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 6.9% 537 г
Хлор, Cl 23.58 мг 2300 мг 1% 0.4% 9754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.4 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Железо, Fe 1.084 мг 18 мг 6% 2.2% 1661 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 0.5% 7143 г
Кобальт, Co 1.811 мкг 10 мкг 18.1% 6.7% 552 г
Марганец, Mn 0.394 мг 2 мг 19.7% 7.3% 508 г
Медь, Cu 94.05 мкг 1000 мкг 9.4% 3.5% 1063 г
Молибден, Mo 0.799 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 8761 г
Никель, Ni 0.153 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 10.461 мкг 55 мкг 19% 7% 526 г
Фтор, F 26.69 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14987 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Цинк, Zn 1.2644 мг 12 мг 10.5% 3.9% 949 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 0.899 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.082 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.602 г ~
Глутаминовая кислота 1.792 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.329 г min 16.8 г 19.8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.985 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.262 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.695 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.022 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~

Энергетическая ценность Котлеты (свино-говяжий и куриный фарш) составляет 269,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.7 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ (СВИНО-ГОВЯЖИЙ И КУРИНЫЙ ФАРШ)

Котлеты (свино-говяжий и куриный фарш) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 13,5 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 19,7 %, селеном - 19 %

Чем полезен Котлеты (свино-говяжий и куриный фарш)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты (свино-говяжий и куриный фарш), калорийность 269,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты (свино-говяжий и куриный фарш), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты