Рецепт Хлеб из полбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из полбы

Мука полбяная цельнозерновая 500 г
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 30 г
Рисовая мука, белая 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 8 г
Сахар песок 10 г
Вода 350 г
Семена льна 15 г
Кунжут 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из полбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.3 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 515 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 4.9% 623 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 1.9% 1647 г
Углеводы 61.2 г 219 г 27.9% 8.5% 358 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 21.8 г 2273 г 1% 0.3% 10427 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 14.36 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В4, холин 5.07 мг 500 мг 1% 0.3% 9862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.158 мг 5 мг 3.2% 1% 3165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 0.9% 3509 г
Витамин В9, фолаты 10.951 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3653 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.2% 17045 г
гамма Токоферол 0.44 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11161 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6291 мг 20 мг 3.1% 0.9% 3179 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 42.46 мг 2500 мг 1.7% 0.5% 5888 г
Кальций, Ca 25.23 мг 1000 мг 2.5% 0.8% 3964 г
Кремний, Si 2.291 мг 30 мг 7.6% 2.3% 1309 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 1.5% 2105 г
Натрий, Na 21.44 мг 1300 мг 1.6% 0.5% 6063 г
Сера, S 13.32 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7508 г
Фосфор, P 38.2 мг 800 мг 4.8% 1.5% 2094 г
Хлор, Cl 40.7 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.5 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 2.46 мкг ~
Железо, Fe 0.496 мг 18 мг 2.8% 0.9% 3629 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9174 г
Литий, Li 0.793 мкг ~
Марганец, Mn 0.262 мг 2 мг 13.1% 4% 763 г
Медь, Cu 63.62 мкг 1000 мкг 6.4% 2% 1572 г
Молибден, Mo 1.072 мкг 70 мкг 1.5% 0.5% 6530 г
Никель, Ni 1.956 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 2.267 мкг 55 мкг 4.1% 1.3% 2426 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 52.56 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7610 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 26316 г
Цинк, Zn 0.3273 мг 12 мг 2.7% 0.8% 3666 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.179 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 17%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.06 мг max 300 мг
Кампестерол 0.993 мг ~
Стигмастерол 0.243 мг ~
бета Ситостерол 4.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.412 г min 16.8 г 2.5% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.403 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.868 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.359 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.509 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из полбы составляет 327,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 327.3 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 61.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 21.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ПОЛБЫ

Хлеб из полбы богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 13,1 %

Чем полезен Хлеб из полбы

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из полбы, калорийность 327,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из полбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы