Рецепт Сердечки куриные тушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные тушеные с овощами

Сердце куриное 450 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные тушеные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 12.2% 535 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.5% 622 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 436.5 мкг 900 мкг 48.5% 31.5% 206 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 2.325 мг 5 мг 46.5% 30.2% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 10.7% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.944 мг 1.8 мг 52.4% 34.1% 191 г
Витамин В4, холин 3.1 мг 500 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В5, пантотеновая 2.288 мг 5 мг 45.8% 29.8% 219 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 9.6% 678 г
Витамин В9, фолаты 66.115 мкг 400 мкг 16.5% 10.7% 605 г
Витамин В12, кобаламин 6.309 мкг 3 мкг 210.3% 136.7% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 6.04 мг 90 мг 6.7% 4.4% 1490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15480 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.0481 мг 20 мг 20.2% 13.1% 494 г
Ниацин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.9 мг 2500 мг 12.2% 7.9% 823 г
Кальций, Ca 24.42 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4095 г
Кремний, Si 5.962 мг 30 мг 19.9% 12.9% 503 г
Магний, Mg 27.4 мг 400 мг 6.9% 4.5% 1460 г
Натрий, Na 309.89 мг 1300 мг 23.8% 15.5% 420 г
Сера, S 154.21 мг 1000 мг 15.4% 10% 648 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 14.5% 448 г
Хлор, Cl 362.65 мг 2300 мг 15.8% 10.3% 634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.4 мкг ~
Бор, B 84.6 мкг ~
Ванадий, V 19.04 мкг ~
Железо, Fe 5.182 мг 18 мг 28.8% 18.7% 347 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Кобальт, Co 12.01 мкг 10 мкг 120.1% 78.1% 83 г
Литий, Li 1.154 мкг ~
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 4.4% 1463 г
Медь, Cu 305.01 мкг 1000 мкг 30.5% 19.8% 328 г
Молибден, Mo 13.596 мкг 70 мкг 19.4% 12.6% 515 г
Никель, Ni 1.846 мкг ~
Рубидий, Rb 114.4 мкг ~
Селен, Se 3.856 мкг 55 мкг 7% 4.6% 1426 г
Стронций, Sr 1.67 мкг ~
Фтор, F 46.59 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8586 г
Хром, Cr 8.83 мкг 50 мкг 17.7% 11.5% 566 г
Цинк, Zn 2.8727 мг 12 мг 23.9% 15.5% 418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.853 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.656 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.35 г ~
Метионин + Цистеин 0.554 г ~
Треонин 0.604 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.595 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 1.148 г ~
Аспарагиновая кислота 1.34 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.932 г ~
Глутаминовая кислота 2.233 г ~
Пролин 0.809 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.003 г min 16.8 г 17.9% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.381 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.437 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные тушеные с овощами составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.8 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЕНЫЕ С ОВОЩАМИ

Сердечки куриные тушеные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,5 %, бэта-каротином - 46,5 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 52,4 %, витамином B5 - 45,8 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B9 - 16,5 %, витамином B12 - 210,3 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 12,2 %, кремнием - 19,9 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 15,8 %, железом - 28,8 %, кобальтом - 120,1 %, медью - 30,5 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 17,7 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Сердечки куриные тушеные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные тушеные с овощами, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные тушеные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты