Рецепт Курица вяленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица вяленая

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 647 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица вяленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 22.3% 299 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.3% 1057 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.9% 3513 г
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 0.9% 7759 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 5.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 6.7% 994 г
Витамин В4, холин 106.24 мг 500 мг 21.2% 14.1% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 1.935 мг 5 мг 38.7% 25.8% 258 г
Витамин В6, пиридоксин 1.049 мг 2 мг 52.5% 35% 191 г
Витамин В9, фолаты 11.646 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3435 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 6.1% 1103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин РР, НЭ 16.6926 мг 20 мг 83.5% 55.6% 120 г
Ниацин 9.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.47 мг 2500 мг 13.8% 9.2% 726 г
Кальций, Ca 22.69 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4407 г
Магний, Mg 31.72 мг 400 мг 7.9% 5.3% 1261 г
Натрий, Na 1246.7 мг 1300 мг 95.9% 63.9% 104 г
Сера, S 296.55 мг 1000 мг 29.7% 19.8% 337 г
Фосфор, P 236.5 мг 800 мг 29.6% 19.7% 338 г
Хлор, Cl 1890.34 мг 2300 мг 82.2% 54.8% 122 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.899 мг 18 мг 10.6% 7.1% 948 г
Йод, I 7.76 мкг 150 мкг 5.2% 3.5% 1933 г
Кобальт, Co 10.802 мкг 10 мкг 108% 72% 93 г
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5988 г
Медь, Cu 111.65 мкг 1000 мкг 11.2% 7.5% 896 г
Молибден, Mo 17.534 мкг 70 мкг 25% 16.7% 399 г
Селен, Se 29.506 мкг 55 мкг 53.6% 35.7% 186 г
Фтор, F 168.28 мкг 4000 мкг 4.2% 2.8% 2377 г
Хром, Cr 27.17 мкг 50 мкг 54.3% 36.2% 184 г
Цинк, Zn 1.5708 мг 12 мг 13.1% 8.7% 764 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.954 г ~
Валин 1.398 г ~
Гистидин* 1.423 г ~
Изолейцин 1.216 г ~
Лейцин 2.135 г ~
Лизин 2.834 г ~
Метионин 0.479 г ~
Метионин + Цистеин 0.945 г ~
Треонин 1.19 г ~
Триптофан 0.401 г ~
Фенилаланин 1.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.398 г ~
Аспарагиновая кислота 2.083 г ~
Гидроксипролин 0.233 г ~
Глицин 0.983 г ~
Глутаминовая кислота 3.041 г ~
Пролин 1.087 г ~
Серин 1.087 г ~
Тирозин 0.971 г ~
Цистеин 0.453 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.165 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.07 г min 16.8 г 12.3% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.362 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.789 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.686 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Курица вяленая составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ВЯЛЕНАЯ

Курица вяленая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,2 %, витамином B5 - 38,7 %, витамином B6 - 52,5 %, витамином PP - 83,5 %, калием - 13,8 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 82,2 %, кобальтом - 108 %, медью - 11,2 %, молибденом - 25 %, селеном - 53,6 %, хромом - 54,3 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Курица вяленая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица вяленая, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица вяленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги