Рецепт Фокача с голубым сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фокача с голубым сыром
| Пшеничная мука цельнозерновая | 400 г |
| Вода | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Горгонзола Сыр с Плесенью [Tirolez] | 185 г |
| Брынза Сербская | 124 г |
| Творожный сыр Сливочный | 233 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фокача с голубым сыром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301.7 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 558 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 5.3% | 628 г |
| Жиры | 15.3 г | 56 г | 27.3% | 9% | 366 г |
| Углеводы | 26.8 г | 219 г | 12.2% | 4% | 817 г |
| Углеводы (общие) | 29.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 7.5% | 444 г |
| Вода | 40.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5668 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 88 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.311 мг | 1.5 мг | 20.7% | 6.9% | 482 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 12.8 мг | 500 мг | 2.6% | 0.9% | 3906 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 2.5% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 2.9% | 1124 г |
| Витамин В9, фолаты | 41 мкг | 400 мкг | 10.3% | 3.4% | 976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.465 мг | 15 мг | 3.1% | 1% | 3226 г |
| бета Токоферол | 0.092 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.764 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3848 мг | 20 мг | 11.9% | 3.9% | 839 г |
| Бетаин | 29.154 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.84 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.1% | 1615 г |
| Кальций, Ca | 16.82 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5945 г |
| Магний, Mg | 55.68 мг | 400 мг | 13.9% | 4.6% | 718 г |
| Натрий, Na | 195.11 мг | 1300 мг | 15% | 5% | 666 г |
| Сера, S | 58.01 мг | 1000 мг | 5.8% | 1.9% | 1724 г |
| Фосфор, P | 149.6 мг | 800 мг | 18.7% | 6.2% | 535 г |
| Хлор, Cl | 298.77 мг | 2300 мг | 13% | 4.3% | 770 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.485 мг | 18 мг | 8.3% | 2.8% | 1212 г |
| Кобальт, Co | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Марганец, Mn | 1.6315 мг | 2 мг | 81.6% | 27% | 123 г |
| Медь, Cu | 169.85 мкг | 1000 мкг | 17% | 5.6% | 589 г |
| Молибден, Mo | 0.918 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.4% | 7625 г |
| Селен, Se | 24.799 мкг | 55 мкг | 45.1% | 14.9% | 222 г |
| Фтор, F | 23.01 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17384 г |
| Цинк, Zn | 1.1224 мг | 12 мг | 9.4% | 3.1% | 1069 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.279 г | ~ | |||
| Валин | 0.249 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.152 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.388 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.29 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.796 г | ~ | |||
| Пролин | 0.847 г | ~ | |||
| Серин | 0.268 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.16 г | min 16.8 г | 6.9% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.103 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.665 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.617 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Фокача с голубым сыром составляет 301,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 301.7 кКал | -% | |
| Белки | 12.1 г | -% | |
| Жиры | 15.3 г | -% | |
| Углеводы | 26.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.5 г | -% | |
| Вода | 40.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФОКАЧА С ГОЛУБЫМ СЫРОМ
Фокача с голубым сыром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20,7 %, витамином PP - 11,9 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 18,7 %, хлором - 13 %, марганцем - 81,6 %, медью - 17 %, селеном - 45,1 %
Чем полезен Фокача с голубым сыром
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Львовский сырник
- Сырок глазированый
- Омлет
- Хумус с травами
- тушонка свиная самодельная
- Салат витаминный
- Салат весенний
- Творог 1 %
- Гороховая каша
- Панакота кокосовая с какао
- Плов с говядиной
- Куриная грудка с соусом ткемали
- Лимонный йогурт
- Truffle Pecorino
- Хлеб бородинский брусок
- Запеканка творожная
- Макароны с курицей
- Крупа гречневая зеленая непропаренная
- Пельмени Застольные
- Рис
- Дрожжевое манты
- Салат из морской капусты в сливочном соусе
- Паста с томатами Черри
- Пицца (моя)
- Кофе с кокосовым молоком
- Хлеб из зеленой гречки
- Dried porcini
- Тефтели
- Блины на кефире
- Куриный рулет
- Свинина по-балийски
- Пицца на батон ви
- Кокосовые сливки
- Гречка
- Шоколадный батончик кокосовый
- Салат Летний
- Омлет 3 яйца +100 молоко 1%
- Сырники
- Творожный сыр
- коктейль тотал сой шоколадныій
- Маца - 33 г
- Хлеб из клетчатки
- Паровое шоколадно-лимонное суфле
- Суп постный
- Овсянка клубника и чиа
- Рыбные котлеты
- Салат из морской капусты с яйцом
- Салат с нутом и помидорами
- Баклажаны на гриле
- Блинчики
- Хлебцы сырные Dr. Korner
- Пай в тесте с ветчиной и грибами
- Чизкейк нью-Йорк
- Bio Almond Milk
- Протеиновые оладьи
- Пудинг
- Суп из сельдерея
- Кекс кето
- Большой салат
- Плов из гречки с курицей
- Чернослив сущеный
- Творог из замороженной кефира
- Творог с медом и кефиром
- Ккккк
- Паровой творожный пудинг с яблочным пюре
- Маффины банановые с миндалем
- Active Protein
- Картофель запеченый с майонезом
- Сельдь тихоокеанская натуральная
- Салат из редиски
- Заливной пирог с вишней и какао
- Тушенка говяжья
- Буффало
- Салат Огурец + Помидор + Лук
- Вариант фирменный
- Кабачки гриль
- Кексы с черносливом
- Протеин
- Рыба
- Dream & Joya Hafer Oat
- Мясо для запекания
- Печень куриная тушеная
- Гречаники в духовке
- куриный суп
- Фруктово- ягодный крамбл
- Кетчуп "Шашлычный"
- Зубатка
- Студень праздничный
- Творожная запеканка с ягодами
- Вафли творожные
- Блинчик индейка и рикотта
- Кукуруза
- Печень и икра минтая Кайтес
- Кексы с курагой
- Котлеты
- Ржаная мука обдирная
- Салат фунчоза с курицей
- Салат из капусты и моркови
- Рис с курицей и шампиньонами в сковороде
- Северная долина масса творожная с шоколадной крошкой
Метки: Как приготовить Фокача с голубым сыром, калорийность 301,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокача с голубым сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
