Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 400 г
Яйцо куриное 70 г
Рисовая мука, белая 40 г
Сахар песок 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.7 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 10.3% 447 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 7.5% 615 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 3.3% 1386 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 54.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4140 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.3 мкг 900 мкг 9.4% 4.3% 1068 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.282 мг 1.8 мг 15.7% 7.2% 638 г
Витамин В4, холин 75.81 мг 500 мг 15.2% 7% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 4.5% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 3.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 25.539 мкг 400 мкг 6.4% 2.9% 1566 г
Витамин В12, кобаламин 0.889 мкг 3 мкг 29.6% 13.6% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 1.7% 2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5769 г
Витамин Н, биотин 7.18 мкг 50 мкг 14.4% 6.6% 696 г
Витамин РР, НЭ 3.9603 мг 20 мг 19.8% 9.1% 505 г
Ниацин 0.373 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.54 мг 2500 мг 4.8% 2.2% 2074 г
Кальций, Ca 139.44 мг 1000 мг 13.9% 6.4% 717 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 2.6% 1780 г
Натрий, Na 54.56 мг 1300 мг 4.2% 1.9% 2383 г
Сера, S 177.54 мг 1000 мг 17.8% 8.2% 563 г
Фосфор, P 215.7 мг 800 мг 27% 12.4% 371 г
Хлор, Cl 150.6 мг 2300 мг 6.5% 3% 1527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Железо, Fe 0.768 мг 18 мг 4.3% 2% 2344 г
Йод, I 8.84 мкг 150 мкг 5.9% 2.7% 1697 г
Кобальт, Co 2.362 мкг 10 мкг 23.6% 10.8% 423 г
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 2.6% 1750 г
Медь, Cu 87.07 мкг 1000 мкг 8.7% 4% 1149 г
Молибден, Mo 7.145 мкг 70 мкг 10.2% 4.7% 980 г
Олово, Sn 10.53 мкг ~
Селен, Se 29.209 мкг 55 мкг 53.1% 24.4% 188 г
Стронций, Sr 13.78 мкг ~
Фтор, F 34.23 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11686 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2% 2252 г
Цинк, Zn 0.5737 мг 12 мг 4.8% 2.2% 2092 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.904 г min 16.8 г 17.3% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.655 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.636 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 217,7 кКал.

  • Порция = 120 гр (261.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.7 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 54.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,7 %, холином - 15,2 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 23,6 %, селеном - 53,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 217,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги