Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Картофель отварной по 1-206 150 г
Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Кабачок (Жарка) 200 г
Капуста белокочанная (Жарка) 200 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1295 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 6.4% 1206 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.5% 667 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.5% 3129 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.3% 1053 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 358.4 мкг 900 мкг 39.8% 30.6% 251 г
бета Каротин 2.16 мг 5 мг 43.2% 33.2% 231 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 10.8% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 3.6% 2118 г
Витамин В4, холин 28.5 мг 500 мг 5.7% 4.4% 1754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 5.7% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 9% 858 г
Витамин В9, фолаты 5.077 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7879 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 10.3% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 8.66 мг 90 мг 9.6% 7.4% 1039 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5474 г
Витамин Н, биотин 1.966 мкг 50 мкг 3.9% 3% 2543 г
Витамин К, филлохинон 20 мкг 120 мкг 16.7% 12.8% 600 г
Витамин РР, НЭ 1.38 мг 20 мг 6.9% 5.3% 1449 г
Ниацин 1.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.52 мг 2500 мг 11.5% 8.8% 870 г
Кальций, Ca 21.83 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4581 г
Кремний, Si 16.009 мг 30 мг 53.4% 41.1% 187 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 4.5% 1706 г
Натрий, Na 34.98 мг 1300 мг 2.7% 2.1% 3716 г
Сера, S 100.11 мг 1000 мг 10% 7.7% 999 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 7.5% 1032 г
Хлор, Cl 29.2 мг 2300 мг 1.3% 1% 7877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 20.1 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 4.5% 1713 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5682 г
Кобальт, Co 4.385 мкг 10 мкг 43.9% 33.8% 228 г
Литий, Li 1.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.1275 мг 2 мг 6.4% 4.9% 1569 г
Медь, Cu 119.74 мкг 1000 мкг 12% 9.2% 835 г
Молибден, Mo 8.544 мкг 70 мкг 12.2% 9.4% 819 г
Никель, Ni 5.92 мкг ~
Олово, Sn 7.96 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 0.241 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22822 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 32.53 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12296 г
Хром, Cr 4.85 мкг 50 мкг 9.7% 7.5% 1031 г
Цинк, Zn 1.0914 мг 12 мг 9.1% 7% 1100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.434 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Рагу составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,8 %, бэта-каротином - 43,2 %, витамином B1 - 14 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином K - 16,7 %, калием - 11,5 %, кремнием - 53,4 %, кобальтом - 43,9 %, медью - 12 %, молибденом - 12,2 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 130 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги