Рецепт Курица в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 450 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 250 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Чеснок, порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 17.6% 442 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.5% 1037 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 4.2% 1852 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 4.814 мкг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.4% 2252 г
бета Криптоксантин 50.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 153.269 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.2% 1856 г
Витамин В4, холин 63.79 мг 500 мг 12.8% 10% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 1.151 мг 5 мг 23% 18% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 20.9% 374 г
Витамин В9, фолаты 9.05 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4420 г
Витамин В12, кобаламин 0.304 мкг 3 мкг 10.1% 7.9% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.738 мг 15 мг 4.9% 3.8% 2033 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.367 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3658 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.5997 мг 20 мг 28% 21.9% 357 г
Ниацин 7.384 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.53 мг 2500 мг 11% 8.6% 911 г
Кальций, Ca 46.56 мг 1000 мг 4.7% 3.7% 2148 г
Магний, Mg 65.4 мг 400 мг 16.4% 12.8% 612 г
Натрий, Na 369.43 мг 1300 мг 28.4% 22.2% 352 г
Сера, S 166.46 мг 1000 мг 16.6% 13% 601 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 14.7% 533 г
Хлор, Cl 564.13 мг 2300 мг 24.5% 19.1% 408 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.2 мкг ~
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 5.3% 1473 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 2.9% 2698 г
Кобальт, Co 6.468 мкг 10 мкг 64.7% 50.5% 155 г
Марганец, Mn 0.0328 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6098 г
Медь, Cu 74.8 мкг 1000 мкг 7.5% 5.9% 1337 г
Молибден, Mo 10.362 мкг 70 мкг 14.8% 11.6% 676 г
Олово, Sn 5.26 мкг ~
Селен, Se 12.08 мкг 55 мкг 22% 17.2% 455 г
Стронций, Sr 6.88 мкг ~
Фтор, F 94.93 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4214 г
Хром, Cr 17.74 мкг 50 мкг 35.5% 27.7% 282 г
Цинк, Zn 1.0848 мг 12 мг 9% 7% 1106 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.38 г ~
Валин 1.032 г ~
Гистидин* 0.992 г ~
Изолейцин 0.898 г ~
Лейцин 1.553 г ~
Лизин 2.011 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.67 г ~
Треонин 0.862 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.532 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.515 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 2.305 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 0.803 г ~
Тирозин 0.712 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.436 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливках составляет 128,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.1 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВКАХ

Курица в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B5 - 23 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином PP - 28 %, калием - 11 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 24,5 %, кобальтом - 64,7 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 22 %, хромом - 35,5 %

Чем полезен Курица в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливках, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты