Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, грудка, только мясо 1500 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 500 г
Лук репчатый 180 г
Яйцо куриное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.6 кКал 1684 кКал 16% 5.9% 625 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 8% 461 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 14.4% 257 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1% 3751 г
Зола 0.829 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 0.7% 5143 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.4% 1552 г
Витамин В4, холин 51.82 мг 500 мг 10.4% 3.9% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 4.3% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.55 мг 2 мг 27.5% 10.2% 364 г
Витамин В9, фолаты 5.623 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7114 г
Витамин В12, кобаламин 0.437 мкг 3 мкг 14.6% 5.4% 686 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6173 г
Витамин D3, холекальциферол 0.066 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 1.1% 3304 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.957 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5225 г
Витамин РР, НЭ 6.7921 мг 20 мг 34% 12.6% 294 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 1.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.24 мг 2500 мг 7.3% 2.7% 1372 г
Кальций, Ca 12.54 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7974 г
Кремний, Si 0.395 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7595 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 1.9% 1995 г
Натрий, Na 85.14 мг 1300 мг 6.5% 2.4% 1527 г
Сера, S 168.51 мг 1000 мг 16.9% 6.3% 593 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 6.9% 540 г
Хлор, Cl 9.69 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 23736 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.6 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 1.4% 2667 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 0.8% 4630 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 3.1% 1200 г
Марганец, Mn 0.0267 мг 2 мг 1.3% 0.5% 7491 г
Медь, Cu 58.6 мкг 1000 мкг 5.9% 2.2% 1706 г
Молибден, Mo 0.263 мкг 70 мкг 0.4% 0.1% 26616 г
Никель, Ni 0.237 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 16.32 мкг 55 мкг 29.7% 11% 337 г
Фтор, F 4.86 мкг 4000 мкг 0.1% 82305 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Цинк, Zn 0.9579 мг 12 мг 8% 3% 1253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.103 г ~
Сахароза 0.546 г ~
Фруктоза 0.095 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.476 г ~
Лейцин 1.13 г ~
Лизин 1.328 г ~
Метионин 0.426 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.877 г ~
Аспарагиновая кислота 1.304 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.686 г ~
Глутаминовая кислота 2.206 г ~
Пролин 0.861 г ~
Серин 0.659 г ~
Тирозин 0.486 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.24 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.392 г min 16.8 г 2.3% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.032 г ~
16:1 цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.334 г ~
18:1 цис 0.149 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.352 г от 11.2 до 20.6 г 21% 7.8%
18:2 Линолевая 0.18 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.129 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 269,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.6 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 21.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином PP - 34 %, фосфором - 18,5 %, селеном - 29,7 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 269,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы