Рецепт Треска тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска тушеная

Треска (Тушение) 243 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода водопроводная питьевая 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 16.3% 422 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.1% 683 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3266 г
Зола 3.49 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.6 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8491 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В4, холин 70.66 мг 500 мг 14.1% 9.7% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 4.1% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.9% 1176 г
Витамин В9, фолаты 8.831 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4529 г
Витамин В12, кобаламин 1.797 мкг 3 мкг 59.9% 41.3% 167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.543 мкг 10 мкг 5.4% 3.7% 1842 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.295 мг 15 мг 28.6% 19.7% 349 г
Витамин Н, биотин 11.234 мкг 50 мкг 22.5% 15.5% 445 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.0909 мг 20 мг 30.5% 21% 328 г
Ниацин 2.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.69 мг 2500 мг 14.8% 10.2% 676 г
Кальций, Ca 37.57 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2662 г
Магний, Mg 34.9 мг 400 мг 8.7% 6% 1146 г
Натрий, Na 835.4 мг 1300 мг 64.3% 44.3% 156 г
Сера, S 228.3 мг 1000 мг 22.8% 15.7% 438 г
Фосфор, P 250.4 мг 800 мг 31.3% 21.6% 319 г
Хлор, Cl 1367.09 мг 2300 мг 59.4% 41% 168 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.614 мг 18 мг 3.4% 2.3% 2932 г
Йод, I 72.53 мкг 150 мкг 48.4% 33.4% 207 г
Кобальт, Co 33.638 мкг 10 мкг 336.4% 232% 30 г
Марганец, Mn 0.0939 мг 2 мг 4.7% 3.2% 2130 г
Медь, Cu 181.05 мкг 1000 мкг 18.1% 12.5% 552 г
Молибден, Mo 6.656 мкг 70 мкг 9.5% 6.6% 1052 г
Никель, Ni 10.001 мкг ~
Селен, Se 19.857 мкг 55 мкг 36.1% 24.9% 277 г
Фтор, F 805.79 мкг 4000 мкг 20.1% 13.9% 496 г
Хром, Cr 61.12 мкг 50 мкг 122.2% 84.3% 82 г
Цинк, Zn 1.183 мг 12 мг 9.9% 6.8% 1014 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.221 г ~
Валин 1.099 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.587 г ~
Лизин 1.832 г ~
Метионин 0.611 г ~
Метионин + Цистеин 0.855 г ~
Треонин 1.099 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.977 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.71 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.099 г ~
Аспарагиновая кислота 1.954 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 2.931 г ~
Пролин 0.611 г ~
Серин 0.977 г ~
Тирозин 0.733 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.565 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.881 г min 16.8 г 11.2% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.095 г от 11.2 до 20.6 г 45.5% 31.4%
18:2 Линолевая 4.508 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.073 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.122 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 66%

Энергетическая ценность Треска тушеная составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ТУШЕНАЯ

Треска тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B12 - 59,9 %, витамином E - 28,6 %, витамином H - 22,5 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 14,8 %, фосфором - 31,3 %, хлором - 59,4 %, йодом - 48,4 %, кобальтом - 336,4 %, медью - 18,1 %, селеном - 36,1 %, фтором - 20,1 %, хромом - 122,2 %

Чем полезен Треска тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска тушеная, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты