Рецепт Тушеная индейка кари. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная индейка кари

Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Индейка, бедро, только мясо 800 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 400 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Карри, порошок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная индейка кари".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.8 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1963 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 19.6% 594 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.5% 2545 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.9% 6083 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.1% 2892 г
Зола 1.128 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.3 мкг 900 мкг 20.9% 24.4% 478 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.063 мг 5 мг 21.3% 24.8% 470 г
Лютеин + Зеаксантин 3.514 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 13.2% 887 г
Витамин В4, холин 47.95 мг 500 мг 9.6% 11.2% 1043 г
Витамин В5, пантотеновая 0.835 мг 5 мг 16.7% 19.5% 599 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 19.6% 597 г
Витамин В9, фолаты 2.392 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 16722 г
Витамин В12, кобаламин 1.271 мкг 3 мкг 42.4% 49.4% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 5.39 мг 90 мг 6% 7% 1670 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 3.4% 3413 г
Витамин D3, холекальциферол 0.293 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 2.1% 5660 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 0.9% 12407 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 4.0069 мг 20 мг 20% 23.3% 499 г
Ниацин 0.304 мг ~
Бетаин 3.519 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.05 мг 2500 мг 12.3% 14.3% 812 г
Кальций, Ca 13.11 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7628 г
Кремний, Si 4.067 мг 30 мг 13.6% 15.9% 738 г
Магний, Mg 20.71 мг 400 мг 5.2% 6.1% 1931 г
Натрий, Na 50.93 мг 1300 мг 3.9% 4.5% 2553 г
Сера, S 136.67 мг 1000 мг 13.7% 16% 732 г
Фосфор, P 129.5 мг 800 мг 16.2% 18.9% 618 г
Хлор, Cl 35.35 мг 2300 мг 1.5% 1.7% 6506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.3 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 7.16 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 8.3% 1401 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11538 г
Кобальт, Co 3.688 мкг 10 мкг 36.9% 43% 271 г
Литий, Li 8.069 мкг ~
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 6.8% 1727 г
Медь, Cu 122.38 мкг 1000 мкг 12.2% 14.2% 817 г
Молибден, Mo 4.802 мкг 70 мкг 6.9% 8% 1458 г
Никель, Ni 4.278 мкг ~
Рубидий, Rb 109.6 мкг ~
Селен, Se 13.115 мкг 55 мкг 23.8% 27.7% 419 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 13.58 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29455 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 4.2% 2762 г
Цинк, Zn 1.9996 мг 12 мг 16.7% 19.5% 600 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.376 г ~
Сахароза 1.209 г ~
Фруктоза 0.251 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.796 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.443 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 1.256 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.534 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.163 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.906 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.68 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.291 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.458 г min 16.8 г 2.7% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
16:1 цис 0.049 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.394 г ~
18:1 цис 0.383 г ~
18:1 транс 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 транс 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 4.4%
18:2 Линолевая 0.34 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.328 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.01 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.9%

Энергетическая ценность Тушеная индейка кари составляет 85,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.8 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ ИНДЕЙКА КАРИ

Тушеная индейка кари богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 42,4 %, витамином PP - 20 %, калием - 12,3 %, кремнием - 13,6 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 36,9 %, медью - 12,2 %, селеном - 23,8 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Тушеная индейка кари

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная индейка кари, калорийность 85,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная индейка кари, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги