Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек 266 г
Пшеничная мука, высшего сорта 14 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 16.4% 336 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.8% 709 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.2% 4563 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Зола 1.747 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6818 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 6.2% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.1% 1343 г
Витамин В4, холин 3.61 мг 500 мг 0.7% 0.4% 13850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4% 1399 г
Витамин В9, фолаты 16.495 мкг 400 мкг 4.1% 2.3% 2425 г
Витамин В12, кобаламин 3.16 мкг 3 мкг 105.3% 58.2% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин D, кальциферол 1.975 мкг 10 мкг 19.8% 10.9% 506 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.809 мг 15 мг 18.7% 10.3% 534 г
Витамин Н, биотин 1.455 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3436 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.8703 мг 20 мг 29.4% 16.3% 341 г
Ниацин 1.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 449.59 мг 2500 мг 18% 10% 556 г
Кальций, Ca 40.75 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2454 г
Кремний, Si 0.277 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10830 г
Магний, Mg 47.2 мг 400 мг 11.8% 6.5% 847 г
Натрий, Na 98.97 мг 1300 мг 7.6% 4.2% 1314 г
Сера, S 268.22 мг 1000 мг 26.8% 14.8% 373 г
Фосфор, P 322.1 мг 800 мг 40.3% 22.3% 248 г
Хлор, Cl 218.66 мг 2300 мг 9.5% 5.3% 1052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.8 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.24 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 3.1% 1791 г
Йод, I 210.8 мкг 150 мкг 140.5% 77.7% 71 г
Кобальт, Co 26.448 мкг 10 мкг 264.5% 146.2% 38 г
Марганец, Mn 0.1975 мг 2 мг 9.9% 5.5% 1013 г
Медь, Cu 184.7 мкг 1000 мкг 18.5% 10.2% 541 г
Молибден, Mo 6.134 мкг 70 мкг 8.8% 4.9% 1141 г
Никель, Ni 9.37 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Селен, Se 0.416 мкг 55 мкг 0.8% 0.4% 13221 г
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 923.31 мкг 4000 мкг 23.1% 12.8% 433 г
Хром, Cr 72.58 мкг 50 мкг 145.2% 80.3% 69 г
Цинк, Zn 1.2337 мг 12 мг 10.3% 5.7% 973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.422 г ~
Валин 1.225 г ~
Гистидин* 0.909 г ~
Изолейцин 0.988 г ~
Лейцин 1.567 г ~
Лизин 2.002 г ~
Метионин 0.672 г ~
Метионин + Цистеин 1.106 г ~
Треонин 0.922 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.843 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.409 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.501 г ~
Аспарагиновая кислота 2.331 г ~
Глицин 0.895 г ~
Глутаминовая кислота 2.831 г ~
Пролин 1.106 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.566 г ~
Цистеин 0.435 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.901 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.955 г min 16.8 г 11.6% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.621 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.81 г от 11.2 до 20.6 г 34% 18.8%
18:2 Линолевая 2.987 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 30.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.04 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.5 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 35.3%

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 180,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.9 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B12 - 105,3 %, витамином D - 19,8 %, витамином E - 18,7 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 18 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 40,3 %, йодом - 140,5 %, кобальтом - 264,5 %, медью - 18,5 %, фтором - 23,1 %, хромом - 145,2 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы