Рецепт Сырник в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник в духовке

Творог 5% жирности (Запекание) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 2 г
Пшеничные отруби 12 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.5 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 933 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 14.6% 378 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.4% 862 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 2.4% 2305 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.4% 3807 г
Зола 1.309 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.2 мкг 900 мкг 8.9% 4.9% 1122 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 9.4% 588 г
Витамин В4, холин 94.06 мг 500 мг 18.8% 10.4% 532 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 6% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 5.8% 962 г
Витамин В9, фолаты 29.677 мкг 400 мкг 7.4% 4.1% 1348 г
Витамин В12, кобаламин 1.123 мкг 3 мкг 37.4% 20.7% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.497 мкг 10 мкг 5% 2.8% 2012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 2.2% 2534 г
Витамин Н, биотин 10.561 мкг 50 мкг 21.1% 11.7% 473 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.2657 мг 20 мг 21.3% 11.8% 469 г
Ниацин 0.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.29 мг 2500 мг 6.6% 3.7% 1522 г
Кальций, Ca 141.13 мг 1000 мг 14.1% 7.8% 709 г
Кремний, Si 0.374 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8021 г
Магний, Mg 31.35 мг 400 мг 7.8% 4.3% 1276 г
Натрий, Na 65.19 мг 1300 мг 5% 2.8% 1994 г
Сера, S 208.27 мг 1000 мг 20.8% 11.5% 480 г
Фосфор, P 240.6 мг 800 мг 30.1% 16.7% 333 г
Хлор, Cl 130.58 мг 2300 мг 5.7% 3.2% 1761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.2 мкг ~
Бор, B 3.5 мкг ~
Ванадий, V 8.42 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 4.1% 1344 г
Йод, I 9.67 мкг 150 мкг 6.4% 3.5% 1551 г
Кобальт, Co 4.073 мкг 10 мкг 40.7% 22.5% 246 г
Марганец, Mn 0.3352 мг 2 мг 16.8% 9.3% 597 г
Медь, Cu 99.34 мкг 1000 мкг 9.9% 5.5% 1007 г
Молибден, Mo 8.446 мкг 70 мкг 12.1% 6.7% 829 г
Никель, Ni 0.206 мкг ~
Олово, Sn 10.61 мкг ~
Селен, Se 30.184 мкг 55 мкг 54.9% 30.4% 182 г
Стронций, Sr 13.24 мкг ~
Титан, Ti 1.03 мкг ~
Фтор, F 39.29 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10181 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3% 1852 г
Цинк, Zn 0.7977 мг 12 мг 6.6% 3.7% 1504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.288 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.414 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.48 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.201 г min 16.8 г 13.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.957 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.49 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.4%
18:2 Линолевая 0.257 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.3%

Энергетическая ценность Сырник в духовке составляет 180,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.5 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК В ДУХОВКЕ

Сырник в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17 %, холином - 18,8 %, витамином B12 - 37,4 %, витамином H - 21,1 %, витамином PP - 21,3 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 30,1 %, кобальтом - 40,7 %, марганцем - 16,8 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 54,9 %

Чем полезен Сырник в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник в духовке, калорийность 180,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги