Рецепт ШАкшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ШАкшука

Яйцо куриное (Запекание) 118 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 116 г
Лук репчатый (Пассерование) 28 г
Кабачок (Пассерование) 92 г
Масло Топленое [Белорусский Дом Масла] 3 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 10 г
Чеснок (Пассерование) 8 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ШАкшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 кКал 1684 кКал 4.1% 6% 2455 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 8.3% 1767 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.3% 1400 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.6% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.6% 2222 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 5.5% 2622 г
Зола 0.659 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.2 мкг 900 мкг 18.1% 26.4% 551 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.607 мг 5 мг 12.1% 17.6% 824 г
Лютеин + Зеаксантин 21.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 12.8% 1139 г
Витамин В4, холин 72.09 мг 500 мг 14.4% 21% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 14.6% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 14.6% 1005 г
Витамин В9, фолаты 8.359 мкг 400 мкг 2.1% 3.1% 4785 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 7.1% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 30.99 мг 90 мг 34.4% 50.1% 290 г
Витамин D, кальциферол 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 8.6% 1684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 3.6% 3947 г
Витамин Н, биотин 5.843 мкг 50 мкг 11.7% 17.1% 856 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 7.6% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.4091 мг 20 мг 7% 10.2% 1419 г
Ниацин 0.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.36 мг 2500 мг 6.4% 9.3% 1559 г
Кальций, Ca 29.25 мг 1000 мг 2.9% 4.2% 3419 г
Кремний, Si 13.205 мг 30 мг 44% 64.1% 227 г
Магний, Mg 9.54 мг 400 мг 2.4% 3.5% 4193 г
Натрий, Na 41.37 мг 1300 мг 3.2% 4.7% 3142 г
Сера, S 58.45 мг 1000 мг 5.8% 8.5% 1711 г
Фосфор, P 70 мг 800 мг 8.8% 12.8% 1143 г
Хлор, Cl 53.32 мг 2300 мг 2.3% 3.4% 4314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.8 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 1.45 мкг ~
Железо, Fe 1.09 мг 18 мг 6.1% 8.9% 1651 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 5.7% 2538 г
Кобальт, Co 4.547 мкг 10 мкг 45.5% 66.3% 220 г
Литий, Li 24.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 8.3% 1759 г
Медь, Cu 72.43 мкг 1000 мкг 7.2% 10.5% 1381 г
Молибден, Mo 4.427 мкг 70 мкг 6.3% 9.2% 1581 г
Никель, Ni 2.175 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 8.829 мкг 55 мкг 16.1% 23.5% 623 г
Фтор, F 33.77 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 11845 г
Хром, Cr 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 11.5% 1263 г
Цинк, Zn 0.5909 мг 12 мг 4.9% 7.1% 2031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.737 г ~
Сахароза 0.659 г ~
Фруктоза 0.829 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.336 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.535 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.343 г min 16.8 г 8% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.115 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.201 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 4.5%
18:2 Линолевая 0.325 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 15.5%

Энергетическая ценность ШАкшука составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

ШАкшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,1 %, бэта-каротином - 12,1 %, холином - 14,4 %, витамином C - 34,4 %, витамином H - 11,7 %, кремнием - 44 %, кобальтом - 45,5 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен ШАкшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ШАкшука, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ШАкшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты