Рецепт Плов из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из гречки

Лук репчатый (Тушение) 335 г
Морковь (Тушение) 147 г
Подсолнечное масло 50 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 1225 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 600 г
Сок томатный 380 г
Вода 1150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 кКал 1684 кКал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.7% 1000 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.4% 496 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.9% 1955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.8% 833 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Зола 0.741 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.5 мкг 900 мкг 9.5% 5.4% 1053 г
бета Каротин 0.513 мг 5 мг 10.3% 5.8% 975 г
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 11.2% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.4% 2338 г
Витамин В4, холин 35.69 мг 500 мг 7.1% 4% 1401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 3.6% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 6% 948 г
Витамин В9, фолаты 4.99 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8016 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 7% 804 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 1% 5769 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.027 мг 15 мг 6.8% 3.8% 1461 г
Витамин Н, биотин 3.362 мкг 50 мкг 6.7% 3.8% 1487 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0155 мг 20 мг 10.1% 5.7% 992 г
Ниацин 1.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.78 мг 2500 мг 7.8% 4.4% 1277 г
Кальций, Ca 12.35 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8097 г
Кремний, Si 15.409 мг 30 мг 51.4% 29.1% 195 г
Магний, Mg 46.99 мг 400 мг 11.7% 6.6% 851 г
Натрий, Na 15.49 мг 1300 мг 1.2% 0.7% 8393 г
Сера, S 97.46 мг 1000 мг 9.7% 5.5% 1026 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 8.3% 680 г
Хлор, Cl 26.95 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.3 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 33.21 мкг ~
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 5.4% 1054 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8427 г
Кобальт, Co 3.779 мкг 10 мкг 37.8% 21.4% 265 г
Литий, Li 0.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.3076 мг 2 мг 15.4% 8.7% 650 г
Медь, Cu 166.27 мкг 1000 мкг 16.6% 9.4% 601 г
Молибден, Mo 11.567 мкг 70 мкг 16.5% 9.3% 605 г
Никель, Ni 6.321 мкг ~
Олово, Sn 9.95 мкг ~
Рубидий, Rb 68.7 мкг ~
Селен, Se 1.027 мкг 55 мкг 1.9% 1.1% 5355 г
Стронций, Sr 52.91 мкг ~
Титан, Ti 5.71 мкг ~
Фтор, F 65.28 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6127 г
Хром, Cr 5.46 мкг 50 мкг 10.9% 6.2% 916 г
Цинк, Zn 1.1648 мг 12 мг 9.7% 5.5% 1030 г
Цирконий, Zr 6.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.609 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.309 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.03 г ~
Сахароза 0.904 г ~
Фруктоза 0.167 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.216 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.456 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.542 г min 16.8 г 3.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.532 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.145 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 5.8%
18:2 Линолевая 1.054 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.2%

Энергетическая ценность Плов из гречки составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГРЕЧКИ

Плов из гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,8 %, витамином B12 - 12,4 %, кремнием - 51,4 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 15,4 %, медью - 16,6 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен Плов из гречки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из гречки, калорийность 176,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы