Рецепт Картофель отварной с маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель отварной с маслом

Картофель (Варка со сливом) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель отварной с маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1069 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.5% 4222 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.8% 538 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.1% 1553 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2% 3140 г
Зола 0.719 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 5.8% 1096 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.8% 7937 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.3% 2687 г
Витамин В4, холин 12.15 мг 500 мг 2.4% 1.5% 4115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 3% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 7.4% 858 г
Витамин В9, фолаты 5.122 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7809 г
Витамин C, аскорбиновая 12.8 мг 90 мг 14.2% 9% 703 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7075 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.3415 мг 20 мг 6.7% 4.3% 1491 г
Ниацин 0.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.41 мг 2500 мг 17.7% 11.2% 564 г
Кальций, Ca 9.7 мг 1000 мг 1% 0.6% 10309 г
Кремний, Si 31.555 мг 30 мг 105.2% 66.8% 95 г
Магний, Mg 17.88 мг 400 мг 4.5% 2.9% 2237 г
Натрий, Na 2.23 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 58296 г
Сера, S 28.71 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3483 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 4% 1597 г
Хлор, Cl 15.91 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 542.7 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 94.02 мкг ~
Железо, Fe 0.724 мг 18 мг 4% 2.5% 2486 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Кобальт, Co 3.887 мкг 10 мкг 38.9% 24.7% 257 г
Литий, Li 48.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.1075 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1860 г
Медь, Cu 114.91 мкг 1000 мкг 11.5% 7.3% 870 г
Молибден, Mo 5.049 мкг 70 мкг 7.2% 4.6% 1386 г
Никель, Ni 3.155 мкг ~
Рубидий, Rb 315.5 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16923 г
Стронций, Sr 5.86 мкг ~
Фтор, F 19.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20758 г
Хром, Cr 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 8% 792 г
Цинк, Zn 0.3069 мг 12 мг 2.6% 1.6% 3910 г
Цирконий, Zr 1.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.549 г ~
Сахароза 0.549 г ~
Фруктоза 0.091 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.123 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 1.072 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.121 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.456 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.23 г ~
12:0 Лауриновая 0.295 г ~
14:0 Миристиновая 0.957 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.931 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.416 г min 16.8 г 20.3% 12.9%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.353 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.918 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.378 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.2%
18:2 Линолевая 0.176 г ~
18:3 Линоленовая 0.084 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Картофель отварной с маслом составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ С МАСЛОМ

Картофель отварной с маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 14,2 %, калием - 17,7 %, кремнием - 105,2 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 11,5 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Картофель отварной с маслом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель отварной с маслом, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель отварной с маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы