Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Авокадо 130 г
Кресс-салат 30 г
Помидор (томат), грунтовый 130 г
Кукуруза, консервы 32 г
Грецкий орех 19 г
Кешью 11 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 кКал 1684 кКал 10.2% 6% 982 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.2% 2621 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 15.8% 368 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.2% 4867 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 9.6% 606 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 1.9% 3122 г
Зола 1.259 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.4 мкг 900 мкг 8.6% 5% 1163 г
альфа Каротин 8.387 мкг ~
бета Каротин 0.64 мг 5 мг 12.8% 7.5% 781 г
бета Криптоксантин 9.785 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1102.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.4% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.2% 1856 г
Витамин В4, холин 14.13 мг 500 мг 2.8% 1.6% 3539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 8.3% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5.7% 1020 г
Витамин В9, фолаты 47.844 мкг 400 мкг 12% 7% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 18.52 мг 90 мг 20.6% 12% 486 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.979 мг 15 мг 13.2% 7.7% 758 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.115 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5319 г
Витамин К, филлохинон 58.2 мкг 120 мкг 48.5% 28.3% 206 г
Витамин РР, НЭ 1.4579 мг 20 мг 7.3% 4.3% 1372 г
Ниацин 0.38 мг ~
Бетаин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.02 мг 2500 мг 14.9% 8.7% 672 г
Кальций, Ca 25.22 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3965 г
Кремний, Si 6.935 мг 30 мг 23.1% 13.5% 433 г
Магний, Mg 35.42 мг 400 мг 8.9% 5.2% 1129 г
Натрий, Na 39.97 мг 1300 мг 3.1% 1.8% 3252 г
Сера, S 24.59 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4067 г
Фосфор, P 60.1 мг 800 мг 7.5% 4.4% 1331 г
Хлор, Cl 21.46 мг 2300 мг 0.9% 0.5% 10718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 2.8 мкг ~
Железо, Fe 0.879 мг 18 мг 4.9% 2.9% 2048 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12605 г
Кобальт, Co 2.685 мкг 10 мкг 26.9% 15.7% 372 г
Литий, Li 10.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.2717 мг 2 мг 13.6% 7.9% 736 г
Медь, Cu 213.52 мкг 1000 мкг 21.4% 12.5% 468 г
Молибден, Mo 3.525 мкг 70 мкг 5% 2.9% 1986 г
Никель, Ni 14.398 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 0.991 мкг 55 мкг 1.8% 1.1% 5550 г
Стронций, Sr 6.83 мкг ~
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 46.59 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8586 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 2.2% 2646 г
Цинк, Zn 0.6425 мг 12 мг 5.4% 3.2% 1868 г
Цирконий, Zr 3.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.035 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.688 г ~
Сахароза 0.266 г ~
Фруктоза 0.461 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.747 мг ~
Стигмастерол 0.699 мг ~
бета Ситостерол 31.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.645 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.791 г min 16.8 г 46.4% 27.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.337 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.097 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.426 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 17.9%
18:2 Линолевая 2.943 г ~
18:3 Линоленовая 0.412 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 39.7%

Энергетическая ценность Салат составляет 171,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.4 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 20,6 %, витамином E - 13,2 %, витамином K - 48,5 %, калием - 14,9 %, кремнием - 23,1 %, кобальтом - 26,9 %, марганцем - 13,6 %, медью - 21,4 %

Чем полезен Салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты