Рецепт Чушушули с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чушушули с говядиной

Говядина 1 кат. 500 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Сок лимонный 20 г
Аджика 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец сладкий красный (Тушение) 230 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 600 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чушушули с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 кКал 1684 кКал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13.5% 650 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.7% 903 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Зола 0.975 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86 мкг 900 мкг 9.6% 8.4% 1047 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 6.6% 1337 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.9% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5.8% 1525 г
Витамин В4, холин 41.35 мг 500 мг 8.3% 7.3% 1209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.356 мг 5 мг 7.1% 6.2% 1404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 11.3% 778 г
Витамин В9, фолаты 5.207 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7682 г
Витамин В12, кобаламин 1.591 мкг 3 мкг 53% 46.4% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 15.69 мг 90 мг 17.4% 15.2% 574 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.897 мг 15 мг 6% 5.2% 1672 г
Витамин Н, биотин 2.012 мкг 50 мкг 4% 3.5% 2485 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 3.955 мг 20 мг 19.8% 17.3% 506 г
Ниацин 1.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.31 мг 2500 мг 12.7% 11.1% 785 г
Кальций, Ca 15.27 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6549 г
Кремний, Si 4.851 мг 30 мг 16.2% 14.2% 618 г
Магний, Mg 18.22 мг 400 мг 4.6% 4% 2195 г
Натрий, Na 41.3 мг 1300 мг 3.2% 2.8% 3148 г
Сера, S 145.32 мг 1000 мг 14.5% 12.7% 688 г
Фосфор, P 135.6 мг 800 мг 17% 14.9% 590 г
Хлор, Cl 61.68 мг 2300 мг 2.7% 2.4% 3729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 65.1 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.67 мг 18 мг 9.3% 8.1% 1078 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 2.1% 4098 г
Кобальт, Co 6.848 мкг 10 мкг 68.5% 59.9% 146 г
Литий, Li 17.817 мкг ~
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 5.2% 1681 г
Медь, Cu 162.6 мкг 1000 мкг 16.3% 14.3% 615 г
Молибден, Mo 9.338 мкг 70 мкг 13.3% 11.6% 750 г
Никель, Ni 9.833 мкг ~
Олово, Sn 42.33 мкг ~
Рубидий, Rb 114.6 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20992 г
Фтор, F 46.52 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8598 г
Хром, Cr 7.32 мкг 50 мкг 14.6% 12.8% 683 г
Цинк, Zn 2.0975 мг 12 мг 17.5% 15.3% 572 г
Цирконий, Zr 1.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.461 г ~
Сахароза 1.116 г ~
Фруктоза 0.482 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.438 г ~
Метионин 0.122 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.223 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.297 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 0.846 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.069 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.212 г min 16.8 г 13.2% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.24 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.905 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.835 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.6%
18:2 Линолевая 0.738 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.9%

Энергетическая ценность Чушушули с говядиной составляет 114,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧУШУШУЛИ С ГОВЯДИНОЙ

Чушушули с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 53 %, витамином C - 17,4 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 12,7 %, кремнием - 16,2 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 68,5 %, медью - 16,3 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 14,6 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Чушушули с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чушушули с говядиной, калорийность 114,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чушушули с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты