Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 856 г
Лук репчатый (Пассерование) 179 г
Морковь (Пассерование) 232 г
Шампиньоны (Тушение) 128 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 245 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2476 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.1% 3619 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 9.7% 1514 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.4% 3318 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 20.6% 714 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 5.3% 2782 г
Зола 2.064 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.1 мкг 900 мкг 44.5% 65.4% 225 г
бета Каротин 2.423 мг 5 мг 48.5% 71.3% 206 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 7.5% 1957 г
Витамин В4, холин 11.65 мг 500 мг 2.3% 3.4% 4292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 6.5% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 6.3% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.8 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 5882 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 17.29 мг 90 мг 19.2% 28.2% 521 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.701 мг 15 мг 11.3% 16.6% 882 г
Витамин Н, биотин 1.781 мкг 50 мкг 3.6% 5.3% 2807 г
Витамин К, филлохинон 54.3 мкг 120 мкг 45.3% 66.6% 221 г
Витамин РР, НЭ 1.2968 мг 20 мг 6.5% 9.6% 1542 г
Ниацин 1.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.07 мг 2500 мг 14% 20.6% 712 г
Кальций, Ca 49.74 мг 1000 мг 5% 7.4% 2010 г
Кремний, Si 42.515 мг 30 мг 141.7% 208.4% 71 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 8.1% 1820 г
Натрий, Na 419.61 мг 1300 мг 32.3% 47.5% 310 г
Сера, S 40.6 мг 1000 мг 4.1% 6% 2463 г
Фосфор, P 60.1 мг 800 мг 7.5% 11% 1331 г
Хлор, Cl 675.39 мг 2300 мг 29.4% 43.2% 341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 569.1 мкг ~
Бор, B 226.3 мкг ~
Ванадий, V 19.59 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 6.8% 2169 г
Йод, I 4.23 мкг 150 мкг 2.8% 4.1% 3546 г
Кобальт, Co 6.147 мкг 10 мкг 61.5% 90.4% 163 г
Литий, Li 7.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.2313 мг 2 мг 11.6% 17.1% 865 г
Медь, Cu 159.97 мкг 1000 мкг 16% 23.5% 625 г
Молибден, Mo 13.431 мкг 70 мкг 19.2% 28.2% 521 г
Никель, Ni 14.312 мкг ~
Рубидий, Rb 110 мкг ~
Селен, Se 3.215 мкг 55 мкг 5.8% 8.5% 1711 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Титан, Ti 5.17 мкг ~
Фтор, F 27.46 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14567 г
Хром, Cr 6.42 мкг 50 мкг 12.8% 18.8% 779 г
Цинк, Zn 0.5652 мг 12 мг 4.7% 6.9% 2123 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.633 г ~
Сахароза 2.009 г ~
Фруктоза 1.574 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.416 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.826 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.3 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 30.1%
18:2 Линолевая 2.127 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 68.8%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 68 кКал.

  • Порция = 115 гр (78.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 68 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,5 %, бэта-каротином - 48,5 %, витамином C - 19,2 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 45,3 %, калием - 14 %, кремнием - 141,7 %, хлором - 29,4 %, кобальтом - 61,5 %, марганцем - 11,6 %, медью - 16 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 12,8 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты