Рецепт Пикша жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша жареная

Пикша 800 г
Подсолнечное масло 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 24.1% 439 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.5% 1931 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2892 г
Зола 1.206 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 8911 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 6.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.9% 1192 г
Витамин В4, холин 65.33 мг 500 мг 13.1% 13.8% 765 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 8.5% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 14.9% 709 г
Витамин В9, фолаты 12.06 мкг 400 мкг 3% 3.2% 3317 г
Витамин В12, кобаламин 1.839 мкг 3 мкг 61.3% 64.7% 163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.9% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 5.3% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.352 мг 15 мг 9% 9.5% 1109 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.0302 мг 20 мг 30.2% 31.9% 332 г
Ниацин 3.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.51 мг 2500 мг 12.1% 12.8% 829 г
Кальций, Ca 20.1 мг 1000 мг 2% 2.1% 4975 г
Магний, Mg 35.18 мг 400 мг 8.8% 9.3% 1137 г
Натрий, Na 60.3 мг 1300 мг 4.6% 4.9% 2156 г
Сера, S 190.95 мг 1000 мг 19.1% 20.1% 524 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 23.8% 442 г
Хлор, Cl 165.83 мг 2300 мг 7.2% 7.6% 1387 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 4.1% 2557 г
Йод, I 150.75 мкг 150 мкг 100.5% 106% 100 г
Кобальт, Co 20.101 мкг 10 мкг 201% 212% 50 г
Марганец, Mn 0.1206 мг 2 мг 6% 6.3% 1658 г
Медь, Cu 231.16 мкг 1000 мкг 23.1% 24.4% 433 г
Молибден, Mo 4.02 мкг 70 мкг 5.7% 6% 1741 г
Никель, Ni 7.035 мкг ~
Селен, Se 26.03 мкг 55 мкг 47.3% 49.9% 211 г
Фтор, F 502.51 мкг 4000 мкг 12.6% 13.3% 796 г
Хром, Cr 55.28 мкг 50 мкг 110.6% 116.7% 90 г
Цинк, Zn 0.4181 мг 12 мг 3.5% 3.7% 2870 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.025 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.402 г ~
Изолейцин 0.925 г ~
Лейцин 1.377 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.533 г ~
Метионин + Цистеин 0.784 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.307 г ~
Аспарагиновая кислота 1.618 г ~
Глицин 1.005 г ~
Глутаминовая кислота 2.332 г ~
Пролин 1.116 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 3.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.566 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.718 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 16.1%
18:2 Линолевая 1.427 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 33.6%

Энергетическая ценность Пикша жареная составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.8 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША ЖАРЕНАЯ

Пикша жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 61,3 %, витамином PP - 30,2 %, калием - 12,1 %, фосфором - 22,6 %, йодом - 100,5 %, кобальтом - 201 %, медью - 23,1 %, селеном - 47,3 %, фтором - 12,6 %, хромом - 110,6 %

Чем полезен Пикша жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша жареная, калорийность 94,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты