Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала-ерш (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.7 кКал 1684 кКал 13.5% 6% 743 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 9.8% 450 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10.2% 431 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.1% 2066 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.1% 3801 г
Зола 1.078 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.6 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.1% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.2% 1364 г
Витамин В4, холин 62.83 мг 500 мг 12.6% 5.6% 796 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 1.8% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 6.96 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Витамин В12, кобаламин 1.088 мкг 3 мкг 36.3% 16% 276 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 0.4% 13235 г
Витамин D, кальциферол 2.387 мкг 10 мкг 23.9% 10.5% 419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.382 мг 15 мг 35.9% 15.8% 279 г
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16835 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.9237 мг 20 мг 24.6% 10.9% 406 г
Ниацин 1.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.44 мг 2500 мг 9.5% 4.2% 1053 г
Кальций, Ca 35.41 мг 1000 мг 3.5% 1.5% 2824 г
Кремний, Si 0.606 мг 30 мг 2% 0.9% 4950 г
Магний, Mg 28.95 мг 400 мг 7.2% 3.2% 1382 г
Натрий, Na 49.82 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2609 г
Сера, S 163.76 мг 1000 мг 16.4% 7.2% 611 г
Фосфор, P 142.1 мг 800 мг 17.8% 7.9% 563 г
Хлор, Cl 119.45 мг 2300 мг 5.2% 2.3% 1925 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.2 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 13.64 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 2% 2206 г
Йод, I 18.34 мкг 150 мкг 12.2% 5.4% 818 г
Кобальт, Co 18.348 мкг 10 мкг 183.5% 80.9% 55 г
Марганец, Mn 0.1222 мг 2 мг 6.1% 2.7% 1637 г
Медь, Cu 119.79 мкг 1000 мкг 12% 5.3% 835 г
Молибден, Mo 4.758 мкг 70 мкг 6.8% 3% 1471 г
Никель, Ni 4.628 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Селен, Se 21.489 мкг 55 мкг 39.1% 17.2% 256 г
Титан, Ti 1.67 мкг ~
Фтор, F 311.12 мкг 4000 мкг 7.8% 3.4% 1286 г
Хром, Cr 39.7 мкг 50 мкг 79.4% 35% 126 г
Цинк, Zn 0.5347 мг 12 мг 4.5% 2% 2244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.292 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.053 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.505 г min 16.8 г 14.9% 6.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.495 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.842 г от 11.2 до 20.6 г 61.1% 27%
18:2 Линолевая 6.295 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.1%

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 226,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.7 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ

Камбала жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином B12 - 36,3 %, витамином D - 23,9 %, витамином E - 35,9 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 17,8 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 183,5 %, медью - 12 %, селеном - 39,1 %, хромом - 79,4 %

Чем полезен Камбала жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жареная, калорийность 226,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты