Рецепт Голубец веганский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубец веганский

Спаржа Соевая игорь 360 г
Маслята 330 г
Лук репчатый 350 г
Картофель 160 г
Подсолнечное масло 20 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 15 г
Капуста белокочанная 1300 г
Вода, бутилированная, в общем 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубец веганский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.3 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4515 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 7.8% 3455 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.7% 4000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 5.1% 5214 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 17.4% 1538 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 10.5% 2551 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 32143 г
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 1.9% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 4.8% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 8.8% 3000 г
Витамин В4, холин 5.52 мг 500 мг 1.1% 2.9% 9058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 1.6% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 13.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 12.856 мкг 400 мкг 3.2% 8.6% 3111 г
Витамин C, аскорбиновая 26.61 мг 90 мг 29.6% 79.4% 338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 7% 3846 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 44643 г
Витамин К, филлохинон 29.4 мкг 120 мкг 24.5% 65.7% 408 г
Витамин РР, НЭ 0.5158 мг 20 мг 2.6% 7% 3877 г
Ниацин 0.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.62 мг 2500 мг 6.9% 18.5% 1440 г
Кальций, Ca 27.49 мг 1000 мг 2.7% 7.2% 3638 г
Кремний, Si 23.531 мг 30 мг 78.4% 210.2% 127 г
Магний, Mg 10.52 мг 400 мг 2.6% 7% 3802 г
Натрий, Na 32.21 мг 1300 мг 2.5% 6.7% 4036 г
Сера, S 24.64 мг 1000 мг 2.5% 6.7% 4058 г
Фосфор, P 25.1 мг 800 мг 3.1% 8.3% 3187 г
Хлор, Cl 21.09 мг 2300 мг 0.9% 2.4% 10906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.5 мкг ~
Бор, B 108.1 мкг ~
Ванадий, V 7.07 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 7.8% 3502 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 4% 6637 г
Кобальт, Co 2.166 мкг 10 мкг 21.7% 58.2% 462 г
Литий, Li 4.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.1097 мг 2 мг 5.5% 14.7% 1823 г
Медь, Cu 192.5 мкг 1000 мкг 19.3% 51.7% 519 г
Молибден, Mo 4.478 мкг 70 мкг 6.4% 17.2% 1563 г
Никель, Ni 7.191 мкг ~
Рубидий, Rb 105.2 мкг ~
Селен, Se 0.742 мкг 55 мкг 1.3% 3.5% 7412 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 13.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 28694 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 17.4% 1548 г
Цинк, Zn 1.636 мг 12 мг 13.6% 36.5% 733 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.058 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.228 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.466 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Голубец веганский составляет 37,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЕЦ ВЕГАНСКИЙ

Голубец веганский богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 29,6 %, витамином K - 24,5 %, кремнием - 78,4 %, кобальтом - 21,7 %, медью - 19,3 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Голубец веганский

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубец веганский, калорийность 37,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубец веганский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты