Рецепт Заварной крем из желтков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заварной крем из желтков

Яичный желток куриный (Варка)	7 Штука
Сахар песок	260 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	60 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	800 г
Корица, молотая	5 г

Способ приготовления

Все ингредиенты смешать и постоянно помешивая кипятить до загустения.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заварной крем из желтков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	171.8 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	980 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	3%	1949 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	4.7%	1244 г
Углеводы	28.9 г	219 г	13.2%	7.7%	758 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.2%	5000 г
Вода	62 г	2273 г	2.7%	1.6%	3666 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.1 мкг	900 мкг	10.6%	6.2%	946 г
Ретинол	0.092 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
бета Криптоксантин	0.542 мкг	~
Ликопин	0.063 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.934 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	2.2%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.123 мг	1.8 мг	6.8%	4%	1463 г
Витамин В4, холин	88.85 мг	500 мг	17.8%	10.4%	563 г
Витамин В5, пантотеновая	0.612 мг	5 мг	12.2%	7.1%	817 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	2.4%	2469 г
Витамин В9, фолаты	6.125 мкг	400 мкг	1.5%	0.9%	6531 г
Витамин В12, кобаламин	0.423 мкг	3 мкг	14.1%	8.2%	709 г
Витамин C, аскорбиновая	0.67 мг	90 мг	0.7%	0.4%	13433 г
Витамин D, кальциферол	0.7 мкг	10 мкг	7%	4.1%	1429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.327 мг	15 мг	2.2%	1.3%	4587 г
гамма Токоферол	0.044 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	7.155 мкг	50 мкг	14.3%	8.3%	699 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	1.014 мг	20 мг	5.1%	3%	1972 г
Ниацин	0.137 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	118.19 мг	2500 мг	4.7%	2.7%	2115 г
Кальций, Ca	92.06 мг	1000 мг	9.2%	5.4%	1086 г
Кремний, Si	0.2 мг	30 мг	0.7%	0.4%	15000 г
Магний, Mg	10.85 мг	400 мг	2.7%	1.6%	3687 г
Натрий, Na	38.56 мг	1300 мг	3%	1.7%	3371 г
Сера, S	37.8 мг	1000 мг	3.8%	2.2%	2646 г
Фосфор, P	110 мг	800 мг	13.8%	8%	727 г
Хлор, Cl	87.9 мг	2300 мг	3.8%	2.2%	2617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.8 мкг	~
Бор, B	1.8 мкг	~
Ванадий, V	4.5 мкг	~
Железо, Fe	0.814 мг	18 мг	4.5%	2.6%	2211 г
Йод, I	7.52 мкг	150 мкг	5%	2.9%	1995 г
Кобальт, Co	2.606 мкг	10 мкг	26.1%	15.2%	384 г
Марганец, Mn	0.112 мг	2 мг	5.6%	3.3%	1786 г
Медь, Cu	26.33 мкг	1000 мкг	2.6%	1.5%	3798 г
Молибден, Mo	4.914 мкг	70 мкг	7%	4.1%	1425 г
Никель, Ni	0.11 мкг	~
Олово, Sn	8.66 мкг	~
Селен, Se	6.447 мкг	55 мкг	11.7%	6.8%	853 г
Стронций, Sr	10.98 мкг	~
Титан, Ti	0.55 мкг	~
Фтор, F	14.02 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	28531 г
Хром, Cr	2.02 мкг	50 мкг	4%	2.3%	2475 г
Цинк, Zn	0.5715 мг	12 мг	4.8%	2.8%	2100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.392 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	25 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.103 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.034 г	~
Изолейцин	0.081 г	~
Лейцин	0.123 г	~
Лизин	0.103 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.061 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.062 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.124 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.12 г	~
Глицин	0.046 г	~
Глутаминовая кислота	0.183 г	~
Пролин	0.064 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.062 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	138.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.109 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.539 г	min 16.8 г	9.2%	5.4%
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.47 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	2.4%

Энергетическая ценность Заварной крем из желтков составляет 171,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.8 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	28.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	62 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВАРНОЙ КРЕМ ИЗ ЖЕЛТКОВ

Заварной крем из желтков богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,8 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином H - 14,3 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 26,1 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Заварной крем из желтков

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Заварной крем из желтков, калорийность 171,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заварной крем из желтков, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе