Рецепт Кимчи из дайкона. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кимчи из дайкона

Редька белая (дайкон, восточнная редька) 1800 г
Сахар песок 35 г
Морковь 249 г
Имбиря корень сырой 36 г
Груша 195 г
Лук зеленый (перо) 168 г
Чеснок 30 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кимчи из дайкона".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.3 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5558 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 4% 8444 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.7% 56000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 8.3% 4056 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 28.1% 1176 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 13.2% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.3 мкг 900 мкг 24% 79.2% 416 г
бета Каротин 1.298 мг 5 мг 26% 85.8% 385 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 5.6% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 6.3% 5294 г
Витамин В4, холин 7.7 мг 500 мг 1.5% 5% 6494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 9.9% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 11.6% 2899 г
Витамин В9, фолаты 22.334 мкг 400 мкг 5.6% 18.5% 1791 г
Витамин C, аскорбиновая 18.47 мг 90 мг 20.5% 67.7% 487 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 3% 10563 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 1% 40000 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 35.3% 938 г
Витамин РР, НЭ 0.3815 мг 20 мг 1.9% 6.3% 5242 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 0.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.02 мг 2500 мг 9% 29.7% 1111 г
Кальций, Ca 32.6 мг 1000 мг 3.3% 10.9% 3067 г
Кремний, Si 3.243 мг 30 мг 10.8% 35.6% 925 г
Магний, Mg 19.42 мг 400 мг 4.9% 16.2% 2060 г
Натрий, Na 126.06 мг 1300 мг 9.7% 32% 1031 г
Сера, S 9.41 мг 1000 мг 0.9% 3% 10627 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 12.2% 2730 г
Хлор, Cl 10.35 мг 2300 мг 0.5% 1.7% 22222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.9 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 10.78 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 11.9% 2778 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 1.7% 19481 г
Кобальт, Co 1.519 мкг 10 мкг 15.2% 50.2% 658 г
Литий, Li 1.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 15.8% 2068 г
Медь, Cu 109.23 мкг 1000 мкг 10.9% 36% 915 г
Молибден, Mo 3.932 мкг 70 мкг 5.6% 18.5% 1780 г
Никель, Ni 2.226 мкг ~
Рубидий, Rb 36.1 мкг ~
Селен, Se 0.728 мкг 55 мкг 1.3% 4.3% 7555 г
Стронций, Sr 7.73 мкг ~
Фтор, F 10.79 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 37071 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 7.6% 4310 г
Цинк, Zn 0.2121 мг 12 мг 1.8% 5.9% 5658 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.035 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.137 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Кимчи из дайкона составляет 30,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.3 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 90.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИМЧИ ИЗ ДАЙКОНА

Кимчи из дайкона богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, бэта-каротином - 26 %, витамином C - 20,5 %, кобальтом - 15,2 %

Чем полезен Кимчи из дайкона

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кимчи из дайкона, калорийность 30,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кимчи из дайкона, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты