Рецепт Зелёный рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный рассольник

Свинина, грудинка мякоть 861 г
Вода 4100 г
Картофель 477 г
Лук репчатый 138 г
Морковь 284 г
Йод в морской соли (водный раствор) 10 г
Перловая крупа 70 г
Укроп 17 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Щавель, вареный, с солью 166 г
Петрушка сушеная 1 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.1% 3304 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 16.4% 424 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.3% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 2.4% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.9 мкг 900 мкг 16.7% 11.6% 600 г
альфа Каротин 0.013 мкг ~
бета Каротин 0.858 мг 5 мг 17.2% 12% 583 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 1.6% 4390 г
Витамин В4, холин 18.32 мг 500 мг 3.7% 2.6% 2729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 3% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 4.148 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9643 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 5.3% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 3.7% 1899 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8021 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.022 мкг 50 мкг 2% 1.4% 4892 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 0.7411 мг 20 мг 3.7% 2.6% 2699 г
Ниацин 0.263 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.89 мг 2500 мг 5.1% 3.6% 1955 г
Кальций, Ca 14.3 мг 1000 мг 1.4% 1% 6993 г
Кремний, Si 7.648 мг 30 мг 25.5% 17.8% 392 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2935 г
Натрий, Na 18.89 мг 1300 мг 1.5% 1% 6882 г
Сера, S 55.2 мг 1000 мг 5.5% 3.8% 1812 г
Фосфор, P 35.1 мг 800 мг 4.4% 3.1% 2279 г
Хлор, Cl 23.94 мг 2300 мг 1% 0.7% 9607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.5 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 23.95 мкг ~
Железо, Fe 0.465 мг 18 мг 2.6% 1.8% 3871 г
Йод, I 11.9 мкг 150 мкг 7.9% 5.5% 1261 г
Кобальт, Co 2.639 мкг 10 мкг 26.4% 18.4% 379 г
Литий, Li 9.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.0898 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2227 г
Медь, Cu 56.59 мкг 1000 мкг 5.7% 4% 1767 г
Молибден, Mo 6.952 мкг 70 мкг 9.9% 6.9% 1007 г
Никель, Ni 4.003 мкг ~
Олово, Sn 6.2 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 0.746 мкг 55 мкг 1.4% 1% 7373 г
Стронций, Sr 2.22 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 122.94 мкг 4000 мкг 3.1% 2.2% 3254 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 6.3% 1101 г
Цинк, Zn 0.5553 мг 12 мг 4.6% 3.2% 2161 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.839 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.066 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.017 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Зелёный рассольник составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ РАССОЛЬНИК

Зелёный рассольник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 17,2 %, кремнием - 25,5 %, кобальтом - 26,4 %

Чем полезен Зелёный рассольник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелёный рассольник, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный рассольник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты