Рецепт Говядина с кус-кус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с кус-кус

Говядина 1 кат. (Запекание) 1038 г
Кускус (кус-кус), сухой 163 г
Вода 400 г
Подсолнечное масло 18 г
Морковь 193 г
Перец сладкий зеленый 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с кус-кус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.1% 598 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.5% 519 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.1% 2607 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.7% 3266 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 253.5 мкг 900 мкг 28.2% 15.3% 355 г
бета Каротин 1.521 мг 5 мг 30.4% 16.5% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 3.3% 1651 г
Витамин В4, холин 43.5 мг 500 мг 8.7% 4.7% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 4.8% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 5.9% 926 г
Витамин В9, фолаты 5.902 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6777 г
Витамин В12, кобаламин 1.562 мкг 3 мкг 52.1% 28.3% 192 г
Витамин C, аскорбиновая 11.56 мг 90 мг 12.8% 6.9% 779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.821 мг 15 мг 5.5% 3% 1827 г
Витамин Н, биотин 1.897 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2636 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.4474 мг 20 мг 27.2% 14.8% 367 г
Ниацин 3.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.74 мг 2500 мг 9.8% 5.3% 1017 г
Кальций, Ca 12.59 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7943 г
Кремний, Si 2.94 мг 30 мг 9.8% 5.3% 1020 г
Магний, Mg 22.68 мг 400 мг 5.7% 3.1% 1764 г
Натрий, Na 41.65 мг 1300 мг 3.2% 1.7% 3121 г
Сера, S 152.46 мг 1000 мг 15.2% 8.2% 656 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 9.2% 587 г
Хлор, Cl 42.09 мг 2300 мг 1.8% 1% 5464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 11.64 мкг ~
Железо, Fe 1.866 мг 18 мг 10.4% 5.6% 965 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5338 г
Кобальт, Co 4.705 мкг 10 мкг 47.1% 25.6% 213 г
Литий, Li 0.706 мкг ~
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 3.6% 1496 г
Медь, Cu 153.3 мкг 1000 мкг 15.3% 8.3% 652 г
Молибден, Mo 9.567 мкг 70 мкг 13.7% 7.4% 732 г
Никель, Ni 5.765 мкг ~
Олово, Sn 44.53 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 68.42 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5846 г
Хром, Cr 5.62 мкг 50 мкг 11.2% 6.1% 890 г
Цинк, Zn 2.1535 мг 12 мг 17.9% 9.7% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.709 г ~
Валин 0.711 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.546 г ~
Лейцин 1.028 г ~
Лизин 1.035 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.923 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.187 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 2.426 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.194 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.348 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.723 г ~
17:0 Маргариновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 1.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.729 г min 16.8 г 28.1% 15.2%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.576 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.075 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Говядина с кус-кус составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С КУС-КУС

Говядина с кус-кус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,2 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином B12 - 52,1 %, витамином C - 12,8 %, витамином PP - 27,2 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 47,1 %, медью - 15,3 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 11,2 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Говядина с кус-кус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с кус-кус, калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с кус-кус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги